Travel Smart

[Alhambra] [Taiwanese] Noodle King - 政記牛肉麵大王

2012-01-27T18:29:00.001-08:00

http://travelsmart.pixnet.net/blog/post/86575634

[Alhambra] [Taiwanese] Happy Garden 台中港台灣海鮮小吃

2012-01-26T01:34:00.000-08:00

http://travelsmart.pixnet.net/blog/post/86507932

[Tokyo] [Japanese] Pomme no ki ポムの樹創意蛋包飯

2012-01-19T17:09:00.000-08:00

http://travelsmart.pixnet.net/blog/post/86092798

[Los Angeles] [Japanese] Tamon Sushi - 日式新年お節料理

2012-01-12T14:59:00.000-08:00

http://travelsmart.pixnet.net/blog/post/85625502

[Waikiki] [American] Beachhouse at Westin Moana Surfrider

2012-01-09T01:20:00.001-08:00

http://travelsmart.pixnet.net/blog/post/85156598

[Waikiki] [Hotels] The Royal Hawaiian - Historic Garden Suite

2011-12-26T04:38:00.000-08:00

http://travelsmart.pixnet.net/blog/post/84897644

The Royal Hawaiian

2259 Kalakaua Avenue
Honolulu, HI 96815

(808) 923-7311

www.starwoodhotels.com/luxury/pr...

[Waikiki] [Hotels] Westin Moana Surfrider - Tower Ocean View Room

2011-12-21T00:47:00.000-08:00

http://travelsmart.pixnet.net/blog/post/84564684

[Waikiki][Japanese] Marukame Udon - 丸龜製麵

2011-12-18T00:12:00.000-08:00

http://travelsmart.pixnet.net/blog/post/84529236

[Vieques] [Hotels] W Vieques Retreat & Spa - Wow Suite

2011-11-20T22:08:00.000-08:00

這次旅遊決定跟平常走一點不一樣的路線, 喜歡在大都會旅遊多過大自然的我, 因為住過了許多間不同的W Hotels之後, 決定嘗試一下位在Puerto Rico (波多黎各), 隸屬美國的Vieques Island. 這個熱帶小島以前有大半是隸屬美軍作為炸彈實驗基地, 到2003年才開始開放觀光, 也因於此, 這裡比其他的度假勝地多了一分純樸感. 而W Vieques 是島上唯一的一間高級旅館.

W Vieques Retreat & Spa 是 W Hotels旗下第二間 Retreat & Spa (第一為W Maldives, 第三為 W Koi Samoi, 第四則為W Bali), 這也是位在北美洲唯一的一間W Retreat & Spa. 與一般的W Hotels不同的是W Retreat & Spa 少了那些炫目的W Hotels 還有電子音樂, 卻多了一份讓人放鬆的心情, 但是還是處處都能見到W Hotels所帶給人的驚喜.

這間W Hotels唯二的Logo, 其中第一個就是在大門口.

飯店約有156間房間, 分別位於16棟Villas 之中, 這一間是飯店內最豪華的Wow Suite (這裡沒有Extreme Wow Suite).
舒適的沙發, 懶人椅, 餐桌, 窗外就是美麗的海景
套房內有一個wet bar, 還有一個guest bathroom

Work desk
Bed - 因為位在一年如夏的加勒比海, 所以天花板上還設置一個風扇幫助調節室內溫度

Bathroom - 現在這種新式的浴室都是採用半開放式的浴室.

Hammock
View from the Room

W Retreat & Spa - Vieques Island

State Road 200
KM 3.2 - HC-1 Box 9368
Vieques Island, PR 00765

(787) 741-4100

www.wvieques.com

[Miami] [Hotels] W South Beach - Oasis Suite

2011-11-18T18:02:00.000-08:00

這次回來W South Beach旅館一是覺得這裡的地點很方便, 二是很喜歡飯店的設計感. 這間Oasis Suite除了有美麗的海景外, 更有舒適的床, 不賴的影音設施, 不管是一個人住或者是跟朋友一起開派對都很適合.

WET - Swimming Pool. 除了這個泳池外, 還有一個比較大的泳池, 不過, 他們的私人海灘就在泳池的後方.
Wet Bar
Dining Table
Media Room - 這間套房除了有客廳外, 還有一個獨立的Media Room, 讓我想起台灣的KTV包廂.
Bedroom
Living Room

W South Beach

2201 Collins Avenue
Miami Beach, FL 33139

(305) 938-3000

www.wsouthbeach.com

[Las Vegas] [Hotels] MGM Signature - One Bedroom Suite

2011-11-09T00:54:00.001-08:00

為於Harmon Ave上的MGM Signature 是 MGM Resort Group 在2003年所建造的公寓式酒店. 這個擁有三棟Towers, 一共有576間房間的五星級公寓式酒店不僅提供旅客下榻, 也有單位已對外出售. 這間酒店與其他的酒店不同之處在於他們每一間房間都具備了完善的廚具. 在One Bedroom Suite當中有整套的冰箱電爐洗碗機等, 在Studio Suite則是簡化版的廚房用品. 不管是長住或者只是短暫的停留都很方便. 雖然這間飯店並沒有附設賭場, 但是飯店後方有通道可以直接走到MGM Grand Resort & Casino, 也可以使用MGM Grand Resort裡的娛樂設施.

Tower 3 Lobby - 每一個Tower Lobby都有不同主題, 不過房間設計卻是完全相同.

View from the Patio
Living Room

Full Kitchen with Subzero Appliances

Bedroom
Guest Bath
Master Bath - with Jacuzzi Tub

The Signature

MGM Grand
145 E Harmon Ave
Las Vegas, NV 89109
(877) 612-2121

www.signaturemgmgrand.com

[Osaka] [French] Rue D'Or at St. Regis Osaka - 會讓人早起的鵝肝松露烘蛋

2011-11-08T00:59:00.000-08:00

出去玩的時候通常早餐總是匆匆帶過, 因為在我的行程表中總是有吃不完的道地名店, 不過在關西的旅行中位於St. Regis Osaka飯店一樓的Rue D'Or餐廳提供的高檔法式自助餐卻讓我到現在都難以忘懷.

餐廳內部挑高裝潢, 裝飾得十分溫馨, 也融入了大量的紅色(Rue)為主色
Buffet吧檯, 餐點選項與他們樓上的La Veduta餐廳比起來少了許多, 不過在精緻度來說卻是大大的不同.
Omelette with Foie Gras Traffle Sauce
黃澄澄的雞蛋捲配上了香氣襲人的黑松露醬, 蛋捲中還有美味的鵝肝, 吃了一天都會有好心情.
Boiled Egg with Caviar - 另一道單點的菜就是水波蛋佐魚子醬.
沙拉不僅僅美味, 擺設上也花了心思, 絲毫都不馬虎

他們的Apple Danish也是人間美味, 外皮酥脆, 層次分明, 有一點甜卻又不會太甜, 反而能更強調蘋果的香氣還有那甜中帶酸的口感, 超美味!

Assorted Breads
Homemade Jam and Preserves
Fresh Sliced Deli Meats and Sandwich
除了一般果汁外, 這裡也有氣泡水以及富士山礦泉水可以選擇
如果在國外也能吃到這麼美味的烘蛋多好!

Rue D'Or

3-6-12 Honmachi
Osaka, Japan 541-0053

(81)(6) 6258 3333

http://www.starwoodhotels.com/stregis/property/overview/index.html?propertyID=3198&language=en_US&localeCode=en_US

[Osaka] [Hotels] St. Regis Osaka - Public Areas 大阪瑞吉酒店大眾空間篇

2011-11-07T01:08:00.000-08:00

在日本這個旅遊業非常成熟的國家, 很難想像他們的旅館反而大多數都還停留在90年代的裝潢 (生意太好真的沒那個需要改裝), 許多旅客所熟知的飯店如Park Hyatt Tokyo, Keio Plaza Tokyo, Shinagawa Prince Hotel的房間都還是維持在十年前, 或更久的裝潢, 或許有幾個樓層是有重新裝修過, 但是大多的房間還是十分的老舊, 更不用說建物本身, 因為地小人稠所以全新的建築物更是少之又少 (向Peninsula Tokyo東京半島酒店就是非常少見的全新建築物). St. Regis Osaka 大阪瑞吉酒店也是一個全新的建築物. 他們的地點位在大阪的本町站樓上, 距離著名的購物區心齋橋更是走路即可到達, 難波, 梅田等地點也只需要搭乘幾站地鐵就可以到達, 算是十分的方便.

一進飯店首先位於Bell Desk的Porter就會將行李從另外的電梯帶走
客人則是搭乘客用電梯直達12F Check in.
Zen Garden
Check in Lobby
連燈飾都是手工吹製的高級品
處處都可以見到簡單不失大氣的藝術品
下榻的時間是靠近耶誕節所以飯店內也有不少耶誕樹裝飾
St Regis Bar
飯店內唯一的酒吧, 到晚上也有現場演奏
Gym - 24 Hours 都可以使用的健身房, 雖然不大可是器材十分新穎

St. Regis Osaka

3-6-12 Honmachi
Osaka, Japan 541-0053

(81)(6) 6258 3333

http://www.starwoodhotels.com/stregis/property/overview/index.html?propertyID=3198&language=en_US&localeCode=en_US

[Osaka] [Hotels] St. Regis Osaka - Yuri Suite

2011-11-05T02:36:00.000-07:00

St. Regis Osaka 除了一班的標準客房外, 他們還有以不同的花卉來命名的主題套房. 這一間Yuri Suite就是以百合花為房間名稱, 在他們的Specialty Suite中算是比較小的 (不過跟一班的客房比起來還是相當寬敞, 有88 m2), 房間內利用了白色,黃色以及綠色為主基調來呈現百合花的優雅.

主題套房跟一班客房不同的是他們都有獨立的客廳, 而這個書房的櫃子拉開來就是電視, 非常簡潔的設計
舒適的沙發

書桌等家具都跟一般客房不一樣

臥室床頭則使用了Kawashima Silk Art Bedboards

更衣間
Bathroom
乾溼分離的浴室則有一個可以欣賞大阪夜景的浴缸

St. Regis Osaka

3-6-12 Honmachi
Osaka, Japan 541-0053

(81)(6) 6258 3333

http://www.starwoodhotels.com/stregis/property/overview/index.html?propertyID=3198&language=en_US&localeCode=en_US

[Glendale] [Steak] Tam O'Shanter - LA最古老的餐廳

2011-10-18T17:50:00.000-07:00

在網路上尋找Lawry's Rib Rib的部落格比比皆是, 可是介紹Tam O' Shanter這間洛杉磯第一間, 也是唯一的一間由開幕至今都沒有更換地點以及經營者的餐廳反而倒是沒有. 這間餐廳在1922年開幕之初是Burbank, Glendale一帶商務人士最喜愛的餐廳之一, 像是Walt Disney當年也是這間餐廳的常客.

餐廳裡的裝潢, 到服務生的穿著都是維持著1922 年的原狀, 力求"Keeping the tradition". 與Lawry's 的餐色大致上相同, 不過價位上比較便宜, 而且餐點的選擇上也比較多
Bread Basket
Tam O Shanter Salad - 跟Lawry's 比起來, 他們的沙拉不管在視覺上以及口味上都遜色不少, 這裡用的只是普通的Vinaigrette Dressing
Prime Rib with Bread Pudding, Cream Spinach & Cream Corn
Grilled Lobster - 這裡的龍蝦雖然不大, 可是肉質彈牙又可以品嘗到大海的滋味, 不用添加任何配料就很美味.
他們的Prime Rib 肉質非常好, 香料也完全進入到了牛肉裡, 牛肉熟度適中, 保留了牛肉的肉汁.
他們的 Mash Potato超乎意料的好吃, 入口即化的馬鈴薯泥是made from scratch. 他們的Gravy也充滿了牛肉醬汁的香氣. 必點!
Creme Brulee
English Trifle

Tam O'Shanter

2980 Los Feliz Blvd
Los Angeles, CA 90039

(323) 664-0228

www.tamoshanter.com

[Kobe] [Steak] Royal Mouriya - 百年歷史神戶牛排老店

2011-10-03T23:53:00.000-07:00

很多人因為神戶牛排而對神戶這個城市有了初步的認識. 實際上, 神戶牛排僅限於在神戶所生長的但馬牛, 不過大部分的餐廳都是採用與但馬牛與其他牛隻混種所生出來的牛肉, 簡稱為和牛. 這間Mouriya 餐廳當初由林志玲擔任日本觀光大使時有介紹而聲名大噪. 位於三宮的Mouriya餐廳已經有120多年的歷史了, 在這條街上共有三間分店, 分為本店, 三宮分店, 還有Royal分店. 這次我選擇的是Royal Moruiya 的午間特價套餐來淺嚐和牛的神奇滋味.

這次來品嘗他們午間的特價套餐. 他們三間分店各有不同的價位, 這間Royal Mouriya 則是其中單價最高, 可是品質與量也是最多的.
餐前濃湯
開胃沙拉
在料理牛排前, 師傅會端上今天要料理的牛肉讓客人拍照 (150g, A5 Grade BMS 8-10)
拍完照之後師傅就細心的將肥肉分開, 將牛肉切成塊狀供稍後料理用

料理好的牛排可以看到脂肪融化開的樣子, 牛肉雖然薄, 卻料理到我最鍾愛的Medium Rare. 雖然他們有提供不同沾料配合牛肉, 不過我還是最愛吃沾上一點點鹽巴還有胡椒粉的調味, 更能品嘗到牛肉自然的鮮甜.
吃完牛肉後, 接下來就是用牛肉的肥肉部分來炒豆芽菜跟炒飯了

一邊吃飯一邊看廚師細心的料理也是一種享受

神戶牛炒飯 - 鐵板炒出來的飯散發著牛油的香氣, 粒粒分明的飯粒配上了爽口的牛肉真的是完美的結尾.
Black Tea
這間餐廳服務有日本人一貫的親切還有效率, 其中最讓我訝異的是他們的清潔程度, 他們料理用的鐵板看起來跟全新的一樣, 這點是我們在其他國家的鐵板燒餐廳所少見的. 當然, 肉質的鮮美更是不在話下, 沒想到那麼薄的肉片還能吃的到牛肉的油脂卻又不會膩. 雖然份量不大, 可是以嘗鮮的角度來看, 這間店算是十分的值得一試 (不過得先網路預約).

Royal Mouriya

dai1kisih0building 2F 9-9 1-Chome,

Kitanagasa-doori, Chuo-ku, Kobe City, Hyogo Prefecture

078-321-1329

http://www.mouriya.co.jp/en/royal/index.html

[San Gabriel] [Chinese] Newport Seafood - 新港海鮮

2011-09-27T23:15:00.001-07:00

之前也來吃過新港餐廳好幾次, 不過這次卻是第一次來品嘗他們的酒席菜. 他們的酒席菜集結了他們的招牌菜, 價位也十分合理, 人多的話來吃十分划算.

蟹肉魚肚羹 Braided Crab Meat & Fish Maw Soup - 滿不錯的羹, 吃的到蟹肉的甜美, 還有魚肚的脆
北菇扒海參 Sea Cucumber with Black Mushroom - 海參少了一點, 不過醬汁有燒進海參入味.
椒鹽雙蟹 Baked Crab with Salt & Pepper - 類似避風塘炒蟹的做法, 相當的香, 螃蟹的肉也很飽滿
清蒸龍利魚 Steamed Whole Fish
揚州炒飯 Yang Chow Fried Rice
宮保三鮮 Kong Pao Shrimp, Chicken and Beef - 這道菜雖然有不同的配料, 不過還是單獨做宮保雞肉比較好吃
清炒豆苗 Sauteed Peasprout
招牌龍蝦 Newport Special Lobster - 來這裡吃飯就是要吃他們的龍蝦, 這一支是加大版的(5lbs) 龍蝦, 每一口都吃的到彈牙的龍蝦肉, 醬料也十分的下飯.
京都肉排 Peking Style Pork Chop
香草大蜆 Clam with Spicy Hot Sauce

以價位來說算是划算, 上菜速度也十分快速, 味道也比類似的中餐廳來的精緻, 不過我還是不太習慣吃完晚飯後那伴隨著我的油煙味

Newport Tan Cang Seafood Restaurant

518 W Las Tunas Dr
San Gabriel, CA 91776

(626) 289-5998

www.newportseafood.com

[Taipei] [Buffets] Latest Recipe - 台北艾美酒店探索廚房晚餐篇

2011-09-23T01:52:00.000-07:00

位於台北寒舍艾美酒店 (Le Meridien Taipei Hotel)中的探索廚房自助餐是目前台北飯店自助餐之中最高貴同時也是最難訂到位子的一間. 每逢周末假日, 沒有提早訂位是幾乎不可能吃的到, 今年回台灣剛好跟家人聚餐也就早早請飯店住房人員安排包廂讓我來體驗這間台北市最熱門的自助餐

餐廳採用銀, 黃, 黑色系為基調, 與亞洲其他艾美酒店相呼應.

這裡有現點現做的拉麵, 還有招牌的帝王蟹麵/米粉湯. 湯頭尚稱清爽, 蟹肉雖然是冷凍過的, 可是也不會過於乾澀 (比Wynn的縮水帝王蟹腳吃起來更加甜美).
現煮各類麵食, 還有港式糕點.
現點現切的生魚片, 鮮度不在話下.
各式各樣不同的料理
現炸的天婦羅
現煎的鐵板燒, 他們的牛排出乎意料的好吃, 非常的鮮嫩.
不同種類的Pizza, 麵包還有不同的沾醬.
他們的甜點做的也是相當有水準, 不因為是自助餐而在品質上偷懶.

帝王蟹米粉湯
各式甜點
除了照片上的食物外, 這裡還有多種蔬菜沙拉, 現榨果汁等迎合每張挑剔的嘴, 以CP值來說, 我認為這裡的食物比W Hotels的自助餐種類更加豐富, 味道更為美味. 不過他們的生意實在是太好了, 如果有計畫來吃一定要提前訂位.

Latest Recipe

Le Meridien Taipei Hotel
38 SongRen Rd, Xinyi District,
Taipei, 110

(886) 2 6622 8000

http://www.lemeridien-taipei.com/#/cuisine/2

[Hong Kong] [Desserts] - SEVVA Afternoon Tea - 噱頭十足英式下午茶

2011-09-19T00:01:00.000-07:00

位處中環太子大廈25F的"Sevva"餐廳是我們這次造訪香港的必吃店面之一. Sevva 共分為五個區域, 其中為Taste Bar, Lounge, Terrace, Harbor Side and Bank Side. 一進門就是他們最有名的Cake Corner, 一字排開的蛋糕真的讓人目不暇給. 這裡也可以外帶蛋糕, 免去等候的時間.

270度的超大陽台可以將維多利亞港的海景盡收眼底, 傍晚時分還可以欣賞HSBC匯豐銀行等美麗的夜景.
The Original Caramel Crunch Cake - 因為
Signature Tea Set
Ms B's Turkey & Salad Sandwich, Chicken Roll Sandwich, Wild Mushroom Ragout on Crispy rice Cracker
Mini Short Rib Burger
Toasted Crumper with Smoked Salmon & Chive Cream Cheese
Mini Crab Cake Burger
The Original Caramel Crunch Cake, SEVVA Pineapple Carrot Cake, Chocolate Fudge Cake with Marmalade, Double Chocolate-dipped Strawberry, Mini Mont Blanc, Cigar Wafer Cookies

$520 for 2 persons plus 10% service charge.

SEVVA

香港遮打道10號太子大廈25F

(852)2537-1388

Afternoon Tea Time: 2:30pm - 6pm, Closed on Sunday.

[Monterey Park] [Chinese] Fortune Dumpling - 福寶小館

2011-09-18T23:05:00.000-07:00

位於El Monte的元寶小館搬到了Monterey Park的AMC Plaza內. 他們花了相當大的金錢在店面裝潢上, 除此之外, 他們的菜單也做了一些變動, 增加了一些台菜小吃, 不過還是強調"現點現擀現包現煮". 對於愛吃北方麵食類的我, 也算是一個方便的選擇.

福寶三寶水餃 (紅寶枸杞雞肉水餃, 黃金紫菜豬肉水餃, 翡翠白菜豬肉水餃) - 這份水餃對我來說噱頭大於實際的口感. 不可諱言的, 這份餃子的賣像十分良好, 不過實際吃起來口味卻太過於清淡, 紅寶吃不出紅蘿蔔的甜, 黃金吃不到紫菜的海味, 翡翠白菜也沒有讓我驚豔.

明亮寬敞的店面
高挑富有設計感的大堂, 燈罩還有元寶圖案, 十分喜氣.
川味半筋半肉麵 - 這碗麵我吃了兩次, 第一次的湯頭對我來說比較剛好, 第二次則淡了一些, 無法蓋住牛肉的味道, 我想餐廳還在調整他們的口感吧.
麵條是採用類似陽春麵的乾麵, 像這種強調麵食的專賣店如果能用自己擀的麵條因該會更加美味.
南翔小籠包
包得非常好, 湯汁都沒有破, 拿起來的時候還可以看到高湯在小籠包裡晃動.
一咬下去發現原來好吃的祕密就是添加了雞湯凍在小籠包裡.
花素蒸餃
裡面包著菠菜, 粉絲, 蛋皮, 豆干等配料, 相當清爽的選擇.
三鮮水餃
現包的水餃吃起來口感就是不一樣.
這間餐廳的豬肉不知道怎麼的, 吃起來總是有種很"柴"的口感, 雖然他們其他的配料都很新鮮, 調味也沒有出錯, 可是他們內餡中的豬肉總是跟其他的配料和不起來, 不過我想當餐廳營運步上軌道後因該會漸漸地改進.

此外, 這裡的熱茶要另外收費.

Fortune Dumpling

500 N Atlantic Blvd
Monterey Park, CA 91754

(626) 293-8181

[Hong Kong] [Chinese] Kau Kee - 九記牛腩

2011-09-13T20:08:00.000-07:00

許多的香港旅遊書都曾提到這間位於香港上環的九記牛腩. 牛腩湯在香港不難找, 可是做得好吃的卻又不多. 這間已經開業六十多年的九記就以特選的牛腩肉, 加上十多種中藥配料熬煮. 繁瑣的程序但也令他們的牛腩吃起來口感更加與眾不同.

咖哩牛筋腩麵 (27 HKD) - 微辣的咖哩,配上有咬勁的牛腩肉, 相當開胃.

上湯牛腩河粉 ($27 HKD) - 店內的招牌之一. 湯頭是牛腩還有牛骨湯的精華, 看起來很清淡, 但是喝一口才發現原來口感是如此的濃郁鮮美. 牛腩更是將高湯的精華吸收在牛肉裡, 一口吃下去, 既有牛肉獨特的咬勁, 還有高湯的味道, 真的是便宜又好吃.
這裡店面非常小, 而且只收現金, 來的時候還要注意他們的營業時間, 以免向隅.

地址: 香港島上環歌賦街21號

電話: (852) 2850-5967

[Osaka] [Hotels] St. Regis Osaka - 大阪最新五星級飯店 (客房篇)

2011-08-30T00:23:00.000-07:00

St. Regis Osaka 是Starwood 集團在2010年10月1號所開幕的五星級飯店, 這一棟全新的建物在大阪算是少見, 不過也因為如此, 設計師可以由裡到外的盡情發揮. 這棟建築物地上共有27層樓. 其中17F-27F為客房樓層, 每層樓則有專屬Butler 為入住旅客服務, 讓客人能夠完全放鬆, 有家的感覺.

這一間房間為他們的豪華客房. 房間尺寸為51 sq m2. 比一般的標準客房要大.
非常舒適的床, 在晚上的時候他們也有提供Turn Down Service (夜床服務)
St. Regis Butler 一進房就提供了Welcome Drinks
床頭櫃一拉開就是房間內所有設施的控制, 在這裡只要一根手指就可以調整燈光, 窗簾等, 控制器的邊緣是以皮革處理, 非常細膩的工藝.
房間的電視就隱藏在木頭櫃子裡面, 非常日式的設計, 很節省空間.
非常有質感的書桌, 觸摸到的地方也有用皮革包裹住.
打開來就變成了梳妝台.
浴室也是十分寬敞, 備品採用法國品牌Sothy's, 與一般的St. Regis 不同
乾溼分離的浴室裡還有Spa Shower Experience可以消除一天的疲勞.
浴缸前有電視, 可以一邊看電視一邊泡澡

St. Regis Osaka

3-6-12 Honmachi
Osaka, Japan 541-0053

http://www.starwoodhotels.com/stregis/property/overview/index.html?propertyID=3198&language=en_US&localeCode=en_US

(626) 307-9328

[Rosemead] [Chinese] China Bistro - 飯堂

2011-08-24T23:58:00.001-07:00

位在Rosemead的飯堂餐廳是一間港式小炒餐廳, 因為價錢低廉, 味道也算道地, 所以常常容易爆滿. 此外, 他們中午也提供特價午餐, 是一個非常經濟實惠的選擇.

梅菜扣肉

蔥油炸子雞
牛楠腸粉煲
鹹魚雞粒炒飯
魚香茄子
法式牛柳粒
香草炒蜆
者者田雞煲

蒜蓉粉絲蒸大蝦

China Bistro

8310 E Valley Blvd
Rosemead, CA 91770

(626) 307-9328

www.china-bistro.com

[Palos Verdes] [Brunch] Catalina Kitchen - 無敵海景五星級早餐

2011-08-22T02:16:00.000-07:00

Catalina Kitchen 是LA地區少數幾間五星級飯店中有提供早上All You Can Eat Brunch. 他們餐廳最大的優勢就在於他們的地理優勢, 可以俯瞰Palos Verdes Peninsula 的美景. 坐在Outdoor Patio Seating, 就可以一邊看著藍天白雲, 一邊優閒的吃早餐, 好不優哉.

Cocktail Station - 這間Brunch的調酒是需要另外收費 (Mimosa, Bloody Mary)
Soup Station - Tortilla Soup & Miso Soup. 他們的味增湯非常清爽, 可以隨意添加海帶&豆腐.
Breakfast Pastries : Toast - Sourdough, white, wheat, rye, bagels, cream cheese, preserves & butter.
Croissant, Danish, Muffins, Coffee Cakes
Omelets & Waffle Station
Freshly Sliced Ham, Fruit Smoothies, Assorted Yogurts
Dim sum with Fried Spring Rolls
Assorted Gourmet Cheese, Smoked Salmon with Condiments
Fresh sliced fruits
Fresh Berries, Cherries, Fruits and Dried Fruits
他們的水果跟一般Buffet不同的的地方在於他們有精心挑選過, 真的比較甜! 尤其是鳳梨真的很好吃. 他們的Danish 作的也很有層次, 非常酥脆.
他們的熟食也相當美味. 特別是他們的烘蛋, 自由挑選的配料可以隨心所欲的搭配出獨一無二的口味. 我選的是加入了大量新鮮蘆筍蘑菇的蔬菜起司烘蛋.
Cheese 融化在烘蛋中. 有Cheddar Cheese, Swiss Cheese等多種選擇.
他們的Waffle 也是有許多配料選擇, 他們的Coffee Cake作的非常好, 有奶油的香甜, 吃了有驚艷感!
幾個小叮嚀:

1. 來這裡吃Sunday Brunch最好要先訂位, 要求Patio (Outdoor Seating)可以看到海景

2. 這裡的Pastry 都很好吃, 尤其是Coffee Cake

3. 他們的服務很好, 有些東西就算不是在Menu上面他們都會特別客製, 像是Egg Benedict.

4. 生日當天來用餐有免費的海陸大餐 (憑ID)

Catalina Kitchen

100 Terranea Resort
Rancho Palos Verdes, CA 90275

(310) 265-2800

www.catalinakitchen.com

[Cypress] [Japanese] Curry House - 日式咖哩專賣店

2011-08-19T23:06:00.000-07:00

Curry House是日商 House Foods於美國所開設的日式咖哩專賣店. 日式咖哩與傳統印度咖哩不同的地方在於印度傳統咖哩以辣味為重, 也有鹹辣並重的口味. 日式的咖哩受到了當地的風俗名情影響, 口味改良為偏鹹甜 (許多的咖哩會使用水果調合以增添甜味). 在美國這裡的Curry House採用了三十多種不同的香料以及蔬果調配他們的咖哩. 吃起來不會辣, 還會有淡淡的蜂蜜甜味.

Beef Curry Rice Plate - Small Curry Rice, Fried Shrimps, Cup of Corn Potage Soup & Salad. 特別針對女性顧客設計的組合, 每一樣單點都比較小份量, 既可以吃到他們的招牌菜, 又不用吃撐. 牛肉咖哩本身燉得相當入味, 是他們最好吃的單點之一. 我本身也很喜歡他們的日式奶油玉米湯.
Seafood Curry with Spaghetti (Mild) 他們的義大利麵還是煮得太軟, 離Al Dente的口感還是有一大段距離. 我建議還是不用加價, 吃隨餐附贈的白飯就好.
Shrimps, Scallop, Squid and White Fish - 海鮮算是新鮮又彈牙, 咖哩醬則是鹹中帶甜, 是一個十分安全的選擇
Whole Scallop
他們的服務整體上來說還滿不錯的, 我有幾點小建議:

1. 他們的冰綠茶很好喝又不甜, 還可以免費續杯.

2. 服務有日式餐廳一貫的親切, 不過有時候真的很慢.

3. 午餐價位比晚餐低廉不少, 可是感覺上份量並沒有太大差異.

Curry House

10953 Meridian Dr
Ste P
Cypress, CA 90630

(714) 527-6224

www.curryhouse-usa.com

[Hong Kong] [Desserts] Yee Shun Dairy Company - 義順牛奶公司

2011-08-16T23:51:00.000-07:00

位於佐敦的"義順牛奶公司"是我們吃完晚餐之後一至同意要品嘗香港著名的糖水. 這間義順牛奶公司就以他們的薑汁撞奶, 朱古力雙皮奶等聞名. 他們有許多家分店, 我們來到的則是位於佐敦的分店.

薑汁燉鮮奶 - 手工燉製的鮮奶不僅有牛奶的濃醇香, 還有那滑順的口感, 一入口馬上就化開. 跟奶酪口感完全不同.
紅豆雙皮奶 - 加了紅豆的燉奶, 吃起來比較甜.
鮮奶涼粉冰 - 他們的涼粉就類似台灣的仙草凍, 不過吃起來還是台灣的仙草凍比較順口.

跟其他的名店一樣, 如果一定要吃到他們最招牌的甜點, 一定不能太晚到!

地址 :

佐敦庇利金街63號

電話 : 2730 2799

[Hong Kong] [Chinese] Ho Hung Kee - 何洪記, 米其林一星餐廳

2011-08-15T14:36:00.000-07:00

在香港短暫的旅程中, 除了滿足朋友們的購物慾望外, 美食就是我們此行最重要的行程. 位在銅鑼灣時代廣場旁的何洪記粥麵專家在2011年獲得了米其林一星的殊榮. 何洪記於1946年創立, 自己製造的麵條, 還有每天用珍珠米加上大骨, 瑤柱等材料熬製六小時以上的廣東粥聞名香江.

他們的店招牌非常的香港, 碩大的霓虹燈招牌甚是醒目.

店面不大, 走進去左手邊就是煮粥的師傅, 右邊則是煮麵的師傅. 衛生看的見.
廣東粥與台灣的粥品不太一樣的是, 這裡的粥習慣將米飯熬煮到爛, 吃不到米粒的口感. 這裡的粥是用"喝"的, 完全不需要咀嚼.
師傅還特別應我的要求攪動了粥底, 介紹他們的粥是熬煮了六個小時以上才拿出來販賣的.

正斗生腸及第粥 - 黃沙豬潤, 肉丸, 豬肚, 豬腸 - 豬腸脆, 肉丸也充滿了彈性, 配上其他精選配料, 是不怕吃內臟的第一首選.荃灣艇仔粥 - 魷魚, 海蜇, 花生, 蔥花 - 除了這些配料外, 粥裡面還有大量的薑絲增添香氣去腥. 喝一口就知道真的是"猴腮雷"的粥. 道地的口感一定要喝到才能體會到箇中滋味.乾炒牛河 - 號稱是香港最好吃的乾炒牛河. 每一桌都有點的單品, 不過品質反而讓我們覺得並不是那麼的突出. 吃起來口感略油, 不如他們粥品那麼香濃好入口.
與許多的香港店面一樣, 這裡只收現金, 所以一定要帶夠錢! 還要有排隊的心理準備!

[Hong Kong] [Chinese] Lei Bistro - 利小館, 米其林一星餐廳

2011-08-08T01:22:00.000-07:00

自從香港開始出版米其林指南後, 正反兩面的聲音就源源不絕. 不論外國人評論中國菜的標準是否能夠服眾, 不過這一份每年出版的名單倒是給一般民眾一個品嘗美食的點子. 這一間位在銅鑼灣時代廣場中的利小館就是利苑集團旗下的平價餐廳, 強調可以以更平易近人的價位吃到與餐廳同等水準的美食. 在開幕之後, 這間平價的利小館很快的就榮獲米其林一星的榮耀. 平日高朋滿座, 如果沒有耐心等候, 最好提前訂位.

香煎蘿蔔糕, 脆皮春捲 - 蘿蔔糕的餡料非常實在, 春捲也是外脆內軟.
佛手瓜眉豆煲雞腳湯 - 這款湯品就頗讓我失望的, 湯本身沒有辦法凸顯瓜的清甜, 也喝不出雞湯的味道, 味淡如水, 需要加鹽巴來增添風味.
醬油燒雞
花雕醉雞
雙芹魚米餃 - 他們的餃子皮看起來就是晶瑩剔透, 拿起來也不會破, 功夫十分了得, 內餡也吃的出來芹菜的香味還有魚肉的鮮.
原隻鮮蝦餃 - 來香港飲茶一定要吃他們的蝦餃! 半透明的餃皮, 配上竹筍, 新鮮的蝦仁 (完全沒有LA會吃到的漂白水味).

芒果布丁, 楊枝甘露 - 芒果布丁味道香醇, 也很值得點

利小館 Lei Bistro

銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫2層B217-B218號舖

2602 8283

[Orange] [Japanese] Ohshima Japanese Cuisine - 大島日本料理

2011-08-02T23:49:00.000-07:00

耳聞在Orange一帶有一間非常有名的壽司店, 老闆Shige San對他的魚貨非常堅持, 大部分的魚都是從日本空運進口(每周二, 四為進貨日), 配上老闆的手藝, 非常值得一試. 這裡的壽司(坐在壽司吧的客人)可以由8, 10, 12貫的Omakase 選擇. 坐在Table的客人也可以點選一樣的菜單, 不過他們的壽司就是一次上齊, 沒有辦法享受到師傅一貫一貫送上來的新鮮感.

開胃菜
Medai (真鯛) - 我很喜歡吃有魚皮的鯛魚. 一方面可以品嘗魚肉以及魚皮不同的風味, 二方面, 如果魚身沒有處理好他的皮也不能夠完整的呈現.

Inada (いなだ) - Young Yellowtail
Hotate (干貝) - Japanese Scallop
Cherry Salmon (櫻鱒) - 說是鮭魚不過嚴格上其實是鱒魚的一種. 口感及色澤都很接近鮭魚, 不過吃起來比鮭魚來的細膩, 沒有鮭魚那麼多的油脂, 卻有一點咬勁, 是這裡的招牌.
Black Cod
Maguro (鮪魚)
Hirame (平目)
Kanpachi (間八)
Grilled Butterfish - 口感吃起來跟平常吃的銀鱈西京燒很類似, 有一點淡淡的酒香
Aji (竹筴魚) - 他們的竹筴魚處裡的很好, 非常的嫩, 醬汁也恰如其分的引出魚的鮮味.
Kin Medai (金目鯛) - 金目雕本身的口感就十分的美味, 只要撒一點海鹽就可以將魚肉的甜美帶出.
Hamatsu (金梭魚) Barracuda
Aoyaji (青柳) - 他們的青柳吃起來並沒有想像中的清脆, 算是今天的敗筆.
大島壽司店的板前Shige San非常友善風趣 (而且英文程度還不賴). 他們對於他們的漁獲非常自豪, 大部分的魚都是在開店前 (5:30pm)才處理, 確保魚的鮮度. 在這裡吃壽司完全不需要用任何的醬料, 因為壽司師傅都會在生魚片上塗上適量的醬料 (或者撒上鹽). 壽司飯與魚肉的比例也是恰到好處, 不會過多或過少. 不過來這裡最好幾天前先打電話訂位, 免得撲了個空.

This is the place where traditional sushi lover and roll lovers finds a perfect balance. However, once you are sit at the bar, you are not allowed to order any rolls (but you can order appetizers at the sushi bar). I am very surprised to find such a hidden gem in the city of Orange (Thanks to my yelp friend Andrew L. for excellent referral).

I highly recommend ordering the Omakase Sushi Dinner (which I often don't recommend people to do so). The Omakase dinner consists of fresh fishes of the day, you just have to select 8, 10, 12 pieces to begin with, then you can add on, as you wish.

I like it how there's no "soy sauce" on the table. It resembles some of the high end sushi restaurants in Japan where the chef prepared its own sauce and put on the fish as a finishing touch and served to the customers and let them eat "as-is". It can be a hit or miss as some people really enjoy adding extra wasabis/ to their sushi (IMHO, it covered up fish's real taste, esp white meat fish).

Some of the highlight for the night of my arrival includes: Kin Medai (my usual favorite), Medai (Sea Bream), Hirame (Halibut), Maguro (Tuna) and everyone's usual favorite Sakura Sake (Cherry Salmon). I liked the balance portion between the size of fish & rice (Some place have big piece yet very thinly sliced fish or XXL portioned of rice, falling all over the place). Their sushi rice is perfectly cooked too (Moist, plumb with a hint of sweetness). The quality you get for the price you paid, is actually VERY moderate. You are paying to experience one of the best Japanese sushi restaurant in OC area.

I really admire chef Shige san's skill. It is definitely worth the try and you definitely have to make your reservation EARLY as people can sit for hours to enjoy their sushi and interact with the chef.

Ohshima Japanese Cuisine

1956 N Tustin St
Orange, CA 92865

(714) 998-0098

[Santa Monica] [American] Whist Restaurant at Viceroy Hotel

2011-08-01T16:46:00.000-07:00

位於Santa Monica的Viceroy Hotel之內的Whist餐廳擁有很不錯的用餐環境. 用餐的客人可以選擇在充滿設計感的室內或者是在泳池畔用餐. 這次來享用他們的雙人套餐, 一共有五個Courses, 可以一次品嘗到他們餐廳的重點菜色.

餐前氣泡酒
Assorted Breads
First Course - Spicy Olives with marcona almonds
Second Course - Meatballs
Garlic Shrimp
Third Course - Beet Salad with hazelnuts, baby lettuce and truffle panna cotta
Fourth Course - Sweet Corn Ravioli with lobster filling
Garganelli with bolognese ragu
Fifth Course - Brioche Doughnuts with raspberry sorbet.
嚴格上說起來, 我對這間餐廳的餐點表現感到有一點失望. 他們的餐點吃起來並沒有讓我感到驚艷, 甚至有些餐點吃起來感覺真自己家裡煮出來的味道不會相差太大. 雖然這裡的氣氛非常好, 不過對我來說他們的味道還是有一段很大的進步空間.

Whist Restaurant

Viceroy Santa Monica
1819 Ocean Ave
Santa Monica, CA 90401

(310) 260-7511

[Orlando] [Theme Parks] Universal Studios Florida - 奧蘭多環球影城自助攻略

2011-07-28T00:56:00.000-07:00

因為哈利波特主題樂園的成功, 反而很多旅客到Orlando遊玩的時候會指定去Islands of Adventure Park, 反而忘記了Universal Studios Florida. 的確, 這裡跟Universal Studios Hollywood不同的是他們少了影城最吸引人的Studio Tour (反而Disney World的Hollywood Studios有十分精采的Studio Backlot Tour), 可是這個樂園反而比較適合全家遊玩 (設施沒有向I.O.A裡面那麼刺激). 如果規劃得宜, 一天是可以很迅速地玩遍Universal Studios Florida & Islands of Adventure Park.

我到達Universal Studios的時候已經大約是下午4pm. 因為使用的是Express Line Pass, 所以可以直接省略排隊的時間直接到達隊伍的最前端 (非常適合一天就想把兩個樂園玩遍的朋友).

樂園占地不大, 我是以一進門右手邊(逆時鐘方向)開始遊玩.

Terminator 2 - 3D
Horror Makeup Show
E.T. Adventure - 以電影E.T.為主題的Dark Ride.
The Simpsons Ride - 這個樂園最有趣的遊樂設施, 排隊非常長! 可是十分值得!!

MIB - 這個互動的遊樂設施可以讓你體驗打外星怪獸的快感.

Jaws - 經典電影大白鯊的遊樂設施, 遊客搭著一艘小遊艇在河流上探險.

這裡也有Disneyland絕對看不到的Starbucks Coffee
Revenge of the Mummy - 很有趣的雲霄飛車, 在這裡會遇到許多木乃伊
Hollywood Rip Ride Rock It
除了這些照片上的遊樂設施外, 他們還有一些熱門設施像是 "Shrek 4D, Twister, and Disaster等等." 這裡很多設施都讓我有看到迪士尼樂園的影子. 不過這裡真的很空曠, 走來走去都是一些空蕩蕩的店面, 設施不夠集中反而讓人走起來更累. 如果一天只能去一個Park的話, 我還是推薦去有Harry Potter Theme Park的 I.O.A. (一樣價錢). 如果想要有更正宗的Universal Studios體驗, 還是洛杉磯的比較有趣.

Universal Orlando Resort

1000 Universal Studios Plaza
Orlando, FL 32819

(407) 363-8000

www.universalorlando.com

[San Francisco] [Desserts] Tartine Bakery

2011-07-26T17:39:00.000-07:00

這間舊金山Mission District的人氣糕餅店家其實並沒有想像中的難找. 雖然店門口只有這一張小小的營業時間作為他們的招牌, 不過他們店門口的人潮就是最好的指標 (Lonely Planet, 7x7 Eats, Yelp網友大力推荐). 他們店離另一間Bi-Rite Creamy 也很近, 我推薦兩間可以一起吃.

他們雖然營業時間是從早上8am to 7pm, 可是許多人氣商品到下午1-2pm過後就賣完了.
店內的招牌商品有Lemon Tart, Banana Cream Tart, Croque Monsieur, Croissant and Bread Pudding
Quiche 也有許多人推薦
Bread Pudding with Fresh Berries
我看到這個Bread Pudding就直接點來嘗試一下. 其實本來想嘗試的是他們的Croque Monsieur, 不過之前在SF Ferry Building吃得太開心, 走到這裡的時候其實已經有點飽了.

與一般的美式糕點不同的是, 他們的口感比較細膩, 卻又不會過甜. 微甜的Bread Pudding配上酸酸甜甜的Berry Sauce吃起來相當對味.
這裡的座位並不是很多, 很多時候都需要拚桌, 不過舊金山有一種很奇妙的氛圍, 這裡的美食會讓人與人的距離拉近, 人會因為你點的食物聊起來, 完全沒有防衛, 簡單的食物也可以帶給我們真誠的感動.

Tartine Bakery

600 Guerrero St
San Francisco, CA 94110

(415) 487-2600

[Bangkok] [Airport Lounges] Thai Royal Orchid Spa - 泰航曼谷貴賓室

2011-07-22T00:03:00.000-07:00

從曼谷搭乘泰國航空最大的特色之一就在於他們的Royal Orchid Spa. 這個專屬於頭等艙&商務艙旅客的Spa提供旅客在長期旅程之前一些Spa 療程來紓解旅行的不適. Spa 本身分為兩大區塊. 有商務艙旅客能夠使用的 Silk Class Zone, 裡面有八間房間來作為Neck & Shoulder or Foot Massage Corner. 頭等艙的旅客則能夠享用 Body Massage (60 Minutes), Neck & Shoulder Massage (30 minutes), Foot Massage (30 minutes). 他們也有專屬的 Steam Room, Sauna Rooms, Shower Suites等專屬設施.

Silk Class Zone
Private Shower
Thann Toiletries
Dining Area

他們所提供的食物並沒有想像中的那麼美味, 不過泰航在BKK Airport 裡面有好幾個Royal Orchid Lounge 所以有時間的話可以提早去不同的Lounge去體驗不同的服務, 不過他們的Spa Service

一定要提前預約.

[Airline Seats] Thai Airways Royal Silk Class - 泰航商務艙體驗 TG 794 BKK-LAX

2011-07-19T20:15:00.000-07:00

這次從亞洲回美國選擇繞道至泰國搭乘泰航的飛機回美, 順便去體驗他們的潑水節. 再行程出發前就聽聞泰國機場的通關需要花費比一般更多的時間, 更要準備多一點時間去體驗他們專門為頭等艙, 商務艙旅客提供的Royal Silk Spa. 不過, 計畫趕不上變化, 沒想到在我下榻的St. Regis Bangkok 旅館中巧遇了我十幾年沒有見到的朋友, 一聊天時間總是過得特別快, 就在一陣匆忙中趕到了機場, 搭上了回程的飛機. 這個班機是採用了Airbus 345, 他們的商務艙非常的"長", 有三段. 他們的服務人員也是非常的多, 光是在商務艙打工的空服員最少都有十幾位. 他們商務艙採用了 2-2-2 配置, 所以坐在中間是最舒服的座位, 因為可以直接前往走道.

在Piper Heidsieck Brut Champagne 的welcome drink, 我也開始了這一段 Thai Airways的旅程.

In Flight Entertainment - 其實泰航的影音系統還算不錯, 各國語言的影片都有提供, 讓十幾個小時的航班不會顯得那麼的長久.
Seat Control - Upright, Relax, Sleep Position
Seat (Upright Position)
他們的商務艙座位可以躺約170度 (跟Japan Airlines的 Shell Flat Neo類似). 不過有些人還是不滿意, 覺得這種座椅在平躺模式會滑下去.
First Serving - Prawns on Toast with Plum Sauce
First Course - Timbale of Vegetables and Duo of Salmon and Potato Salad.
Main Course - Lobster with Miso Sauce. Steamed Japanese Rice, Mixed Japanese Vegetables
Dessert
Third Servings - Fresh Fruits & Yogurt alone with Chilean Sea Bass with Teriyaki Sauce, Steamed Japanese Rice, Japanese Vegetables
泰航的餐點跟其他亞洲航空公司比起來算是有誠意的. 在餐點的用料, 選擇上算是十分的豐富 (在商務艙還可以吃的到龍蝦, 這點是國籍航空頭等艙都難得一見的). 口味方面是見仁見智, 有些人覺得很美味, 有些人則認為還是吃不習慣. 不過在他們的Cabin Service, 人力派遣上, 都可以感受到他們航空公司想要打響名號的野心.

[Las Vegas] [Buffet] Lago Buffet at Caesars Palace - 賭城自助餐總介紹 Part 6

2011-07-17T00:43:00.000-07:00

位於Caesars Palace Casino & Resort裡的Lago Buffet是他們集團中佔地最小的自助餐, 也因為佔地小, 所以他們菜色的選擇性則相對的少了許多. 不過這間Buffet的精緻度相對比起來反而是最好的. 在口味上的品管反而比那些人多的自助餐來的嚴格. 這間Buffet 很適合當作Buffet of Buffets Pass 中的早餐/午餐選擇. (晚餐則推薦Planet Hollywood Spice Market Buffet 或者是 Rio Carnival Buffet來開始).

Carved Station - Ham & Prime Rib
Seafood Station
Hot Food Station
Salad Station
Fresh Fruits & Yogurts
Dessert Station - Lago Buffet 最強調的就是他們的甜點, 他們也用了相當大的空間來放置他們的甜點, 從標準的蛋糕, 餅乾, 道無糖糕點等, 應有盡有.
他們強調他們的甜點是由Award Winning Chef製作. 吃起來的確口感細緻, 而且不會有美式甜點那種過甜的顧慮. 我推薦他們家的幕斯小蛋糕 (Raspberry Mousse Cake).

Gelato Station - 來這裡一定要吃他們的Gelato! 跟Rio比起來種類並沒那麼多, 不過他們的甜點用的是好吃的Waffle Sugar Cone! 酥脆的甜筒配上水果味濃郁的Gelato, 吃飽後還可以帶一個打包走出去!
Strawberry & Rum Gelato

Lago Buffet

Caesars Palace Hotel & Casino
3570 Las Vegas Blvd S
Las Vegas, NV 89109

(866) 227-5938

[San Francisco] [Japanese] Katana-Ya - 刀屋拉麵

2011-07-14T14:48:00.000-07:00

位於舊金山Downtown Union Square的刀屋拉麵是舊金山地區雜誌以及網友大力推薦的一間拉麵店. 這間拉麵店的並不完全像是一間傳統麵屋, 但是卻像是一間Sushi Bar. 雖然最有名的單點是拉麵, 可是很多人也是為了他們的壽司捲而來. 在周末的夜晚, 沒有等超過半個小時以上是幾乎吃不到的. 店面不大所以要有等候的心理準備.

店門口陳列不少介紹他們的報章雜誌, 其中包括了我會參考的7x7 Eats
Fried Rice
House Special Ramen (Shio) - 這款特製拉麵有雞蛋, 海帶, 青蔥, 玉米, 筍絲, 叉燒肉, 炸雞塊, 還有炸鍋貼. 他們的湯頭有三種選擇 (Shio, Shoyu, Miso). 我選擇Shio Flavor, 發現他們的湯頭口感清淡, 比較像是雞骨湯頭而不是我習慣的豚骨湯頭, 我還加了醬油來增添風味.
麵煮的相當有彈性
叉燒肉就稍微乾澀差強人意.

Katana-Ya

430 Geary St (at Mason St)
San Francisco, CA 94102

(415) 771-1280

[New York] [Hotels] Sheraton Tribeca - SoHo區全新飯店

2011-07-11T00:24:00.000-07:00

Sheraton Tribeca

370 Canal St
New York, NY 10013

(212) 966-3400

紐約曼哈頓區內的旅館房價貴不是一件新聞, 可是當我們在付出了昂貴的房價後卻不能夠得到對等的住宿品質. 在Midtown Manhattan Time Square 一帶, 大部分的房價不僅貴, 而且大多都很老舊. 在地狹人稠的紐約市來說, 全新改裝的飯店已經不多, 全新建造的旅館更是十分的稀少. 位於Downtown Manhattan的 Sheraton Tribeca就是一間於2010年底全新開幕的旅館. 這間旅館的地理位置算是方便, 地鐵站(A, C, E, N, R, 1, 2) 走路不用5分鐘就可到達. 除此之外, Soho, Chinatown也都是離飯店不遠的地方, 最難能可貴的是, 他們飯店頂樓的Club Lounge Terrace, 可以欣賞到完全沒有阻礙的Manhattan 景色.

View from the Club Lounge Terrace.

Hotel Exterior
Hotel Lobby
Sheraton Link
Club Lounge
Suite Living Room - 客房就是十分的新, 簡單摩登帶有紐約風. 空間雖然不大但是卻一點都沒有浪費空間
簡約現代風的房間非常的舒適
Bathroom - 他們的廁所將空間利用的十分良好, 有一些可以受納的架子放置東西. 他們Shower的設計好棒! 最新排水設計都不太容易被毛髮阻塞! 好希望自己家裡也是這樣!
Club Lounge View @ Night. 這種景色真的是太美了, Empire State Building, Chrysler Building, Rockefeller Building 都竟收眼底.

[San Francisco] [Hotels] W San Francisco - Fantastic Suite

2011-07-08T00:20:00.001-07:00

W San Francisco 的Fantastic Suite是他們飯店中少數幾間的套房 (這裡只有一間E-Wow Suite, 還有6間Fantastic Suite). 套房本身是由一間獨立的客廳還有臥房, 兩間浴室所組成, 跟一般的房型比起來算是相當的寬敞, 很適合在房間內舉辦小型的Party.

一進門就看到黑白相間的壁畫. 上面的飛蛾是這間飯店的代表性動物之一.
Living Room - 採用了天藍色以及白色, 還有白雲形狀的鏡子, 看起來感覺好像置身在天空之中自由自在. 窗邊的Day Bed睡起來更是十分的舒適. 可以一邊看著San Francisco 的風景(窗外可以直接俯看Moscone Center, SF MOMA)一邊曬太陽.
房間裡備有B&O 音響還有具有中國風的獅子.
客廳的尺寸其實比他們一般標準客房還要寬敞, 還備有一個Full Bathroom.
Bedroom - 純白色的裝潢看起來簡單大方又乾淨.
臥房內也跟一般客房一樣有一個舒適的Day Bed, Shutter Window.
臥房的設計也是融入了許多東方元素進去.
Bathroom - 客房內備有兩個Full Bathroom, 其中一個可以看到市區的風景.
水槽玻璃上還有金魚押花在上面游著
飯店雖然離上一次裝修有一陣子的時間了, 可是客房的維護還不錯, 並不會顯得老舊. 不過他們浴室的水壓真的是十分的微弱, 雖然他們說這樣子是要省水, 不過水壓過弱反而會讓客人覺得洗不乾淨, 反而要用更多的水來洗乾淨, 反而沒得到環保的效果.

W San Francisco

181 3rd Street
San Francisco, CA 94103
(415) 777-5300

[Torrance] [Japanese] Sushi Yoshi - 平價壽司專賣店

2011-07-06T17:49:00.000-07:00

Sushi Yoshi

2140 W Artesia Blvd Ste H
Torrance, CA 90504

(310) 538-2018

位於Torrance的這間壽司店也跟之前去過的金太郎Kantaro Sushi一樣是走平價路線的壽司. 不同的是, 這間店主打Take Out (因為店面空間有限), 而且她們中午晚上的價位都是一樣的 (Kantaro 午餐比較便宜, 晚餐則為原價). 想要吃壽司卻又不想花太多錢的時候, 這裡也是一個不錯的選擇.

店面裡面有老闆的畫像, 老闆不僅是壽司師傅, 也自詡為Entertainer (他很愛唱歌)
我這次選擇的是他們的Sushi Special Combination. 基本上全部的食材都可以一次吃到. 首先就是Tuna Roll & Cucumber Roll (3 pcs each).
Tuna & Yellowtail
Salmon & Mackerel
Shrimp
Egg, Shrimp, Halibut, Salmon, Mackerel
Salmon Egg & Smelt Egg
這裡壽司上的速度非常快, 魚肉也算是新鮮, 壽司飯的表現也是尚可, 可是吃完了也不會帶給人太大的回憶. 不過真的想來吃壽司這裡的價錢成為他們最吸引人的地方.

Special Sushi Combo for $11 during dinner time? This is perhaps the best price in town! You get 3 pcs of Tuna Roll, Cucumber Roll, Tuna, Salmon, Halibut, Mackerel, Shrimp, Smelt Egg, Yellowtail, Salmon Egg, and Egg sushi. All for $11.

This family owned business keep the sushi price affordable even during dinner time and still delivers restaurant / sushi bar quality sushi. I gonna give credit for the owner.

The quality of fish are decent. I would say for the price, its above the average. Its certainly better than those $2 sushi shop.

Call ahead for take out, it save lots time waiting for your sushi to be ready.

[West Hollywood] [French] Petrossian - Cavier Brunch

2011-06-22T02:46:00.001-07:00

Petrossian

321 N Robertson Blvd
West Hollywood, CA 90048

(310) 271-6300

位於Robertson 大道上的Petrossian 不僅提供法式料理, 也是一間專門販賣高級魚子醬,煙燻鮭魚的高級食材店. 這間店在美國一共有三間分店, 其中一間位於New York City, 另一間是在Las Vegas Bellagio Casino裡面的Petrossian Cavier Bar, 最後一間就是位在West Hollywood的Petrossian Restaurant. 在週末的清晨, 這裡有提供Sunday Brunch, 其中, 最有特色的就是他們的Cavier Brunch, 這份早餐雖然貴 ($60/pp)但是以餐點品質來說, 算是十分有價值.

餐廳也有一個Boutique 專門販賣高檔食材(魚子醬, 煙燻鮭魚, 巧克力)等.
Dining Area
Brunch Bread Selection - 這裡有特地為Sunday Brunch所烘培的各式麵包, 還有當天的special quiche.
Ham, Scrambled Egg, Cheese Croissant with Salad
Smoked Salmon Salad
Cavier Brunch ($60) - Lavender Mimosa - 香檳跟薰衣草糖漿混合的Mimosa 口感微酸帶甜, 喝完後口中還有薰衣草的芳香在口中流竄.
First Course - Petit Petrossian (12 gram Transmontanus Caviar) - 來到這裡用餐就一定要品嘗他們的魚子醬. 雖然我並不是非常了解魚子醬, 但是他們的魚子醬跟我之前吃的比起可算是香醇又不帶有腥味.
Caviar, Mini-Blini, Creme Fraiche
12g Transmontanus Caviar

Second Course - Caviar Scrambled Eggs, with Pressed Caviar, Whipped Vodka Creme, Toast.
使用了大量的魚子醬炒蛋配上了微嗆的Vodka 奶油, 非常有趣的搭配.
Third Course - Almond Creme Brulee
濃郁的Cream Brulee, 不過我認為能夠在增強杏仁的香氣會更好吃.
這間餐廳整體表現良好, 在小細節上都可以感受到他們的用心. 除了我吃的這幾道菜之外, 我也看到他們的主廚在端上麵包前用手再三確認麵包的溫度, 還有整體擺設的美感, 這一些細節上的注意讓我可以放心的推薦這間餐廳給想要吃一次不一樣的Sunday Brunch的朋友.

[Hong Kong] [Hotels] W Hotels Hong Kong - Public Areas (公共設施篇)

2011-06-21T18:00:00.000-07:00

位於香港機場快線九龍站的W Hotels於2009年初開幕, 與園方購物商場(Element Mall), Ritz Carlton Hong Kong, 還有環球貿易大樓 (ICC Tower), 以及數十棟商務住家大樓一起建造, 對於來香港觀光的旅客來說, 算是十分方便的地點, 飯店樓下就可以直接將行李Check-in, 不需要推著大小行李就可輕鬆抵達香港赤臘角國際機場. 在競爭激烈的香港旅館界, W Hong Kong以他們時尚的裝潢, 便捷的地理位置奪得不少旅客的心.

Welcome Desk - 在原木色的牆壁中鑲崁了LCD螢幕, 配上LED燈營造情境燈光, 雖然這間飯店已經開了兩年多, 還是顯得十分的時尚.
Living Room/Wheel - 深淺不一的格菱紋牆壁中還有一個如火焰般的W Logo. 1F Lobby的設計比較偏向我所下榻的G+A所設計的客房 (飯店由兩個設計團隊負責). 一進門後, 則可以搭乘半透明的電梯直達Living Room (Check-in Lobby)
等待區也有不少特色藝術品
飯店外牆也隨處可見W Logo.
Kitchen
Living Room Bar
六樓的Living Room又是截然不同的風格, 巧妙的利用Mosaic 技巧的畫作還有不同的色調跟一樓的Living Room 做出了區別, 卻又不顯得突兀.
The Kitchen 裡面花了許多心思裝潢, 後面彷彿就有貓在廚房裡嬉戲.

每層客房等待電梯的空間營造出書房的感覺
飯店的73F則是用紫色與蝴蝶裝飾, 跟6F / Glamous Team 設計的房間類似
Sweat - W Hong Kong的健身房
WET - Swimming Pool. 晚上看起來真的十分美麗. 紫色的燈光配上翩翩飛舞的蝴蝶, 往外看出去就是無邊際泳池, 可以欣賞香港美景
Jacuzzi
Bliss Spa裡面的三溫暖, 還有氣泡會從底下竄出.

W Hotels Hong Kong

1 Austin Road West, Kowloon Station,
Kowloon, Hong Kong, China
(852) 3717-2222

[Torrance] [Japanese] Benihana - 紅花鐵板燒之壽司吃到飽

2011-06-17T01:27:00.000-07:00

位於Torrance Del Amo Shopping Center附近的Benihana 紅花鐵板燒有一個區塊是專門提供握壽司. 在平日(Monday to Thursday)的晚上有提供壽司吃到飽, 一個人$29.99, 不限用餐時間, 愛吃壽司的人來到這裡會得到很大的飽足感.

他們的壽司晚餐除了熱湯跟沙拉還有枝豆是可以無限量供應外, 其他的appetizers 都不能夠吃到飽.
壽司的選擇雖然不多, 但是勝在日籍師傅現場捏製, 現切現捏的壽司吃起來口感還是比較優良
除了一部分高級食材不列入吃到飽的範圍內, 常見的魚材像是Tuna, Salmon, Yellowtail, Squid, Octupus, Eel, Smelt Egg, Egg, Shrimp, Red Snapper, Albacore都有包含在吃到飽的名單內.
魚的厚度大小適中, 飯也沒給的特別多.
手卷也是現點現做 (Salmon Skin Handroll)
Rainbow Roll 等捲物也是可以隨意點用
Tamago (Egg) Sushi
Spider Roll

Benihana

21327 Hawthorne Blvd
Torrance, CA 90503

(310) 316-7777

[Hong Kong] [Hotels] W Hotels Hong Kong - G+A Fantastic Suite (客房介紹篇)

2011-06-16T00:32:00.000-07:00

位於香港九龍車站Element Mall樓上的W Hong Kong 是一間滿值得住的飯店. 飯店本身的設計感強烈, 交通也方便(從機場可搭乘機場快線到九龍站樓上就是飯店), 服務也算親切. 在這個飯店業的一級戰區, 他們算是奪得了一席之地.

在飯店的393間房間中, 每一間房間都有很特別的門鈴, 彷彿就像一本書一樣, 而你就是這本書的作者.
這裡的窗簾, 燈光都是觸控式操作, 這裡還備有三種不同的情境燈光模式可選擇. 此外, 各式各樣的影音系統也以連接好, 非常的Tech-Savvy.
W Hong Kong 由兩個不同的設計團隊聯手打造客房空間. 有來自日本的森田恭通Glamous Co.,ltd以及來自澳洲的NIC Graham + Associates (G+A)打造, 這一間則是由G+A團隊所設計的Fantastic Suite
Foyer - 整體空間的色系採用沉穩的深色系為主色調, 搭配上鮮豔的黃色不規則圖型讓空間顯得不單調.
寬敞的客廳也可以搖身一變成為一個小型劇院.
房間的書桌上備有各式各樣文具, 還有超先進的電話, 還有每間W Hotel都必備的Wish 萬花筒.

客房則採用比較亮的銀灰色讓房間顯得更加的溫馨
房間內電視還有音響則是採用了鼎鼎有名的Bang & Olfsen (B&O)..超未來感的設計, 音質也相當的好.

浴室 - 都是採用Bliss Spa 產品
電視鑲崁在鏡子後方, 可以一邊泡澡一邊看電視.
Shower Head 有不同function可以調整
Suite 配有大Size Bliss Products.
香港房間價位是數一數二的昂貴, 可是他們房間的設計感, 還有軟硬體的配備也是有國際一流都市的水準. 相較之下, 台灣的旅館業就還有一段距離需要趕上.

W Hotels Hong Kong

1 Austin Road West, Kowloon Station,
Kowloon, Hong Kong, China
(852) 3717-2222

[Los Angeles] [Japanese] Wakasan - 次等食材一等價位居酒屋 (地雷)

2011-06-13T00:36:00.000-07:00

通常我在寫一些有關於地雷餐廳的文章時, 我絕對不會只是因為單純的個人因素來批評那間餐廳. 反之, 我會花更多心思去思考這間餐廳出問題的環節在哪, 他們餐廳的到底值不值得他們的高價位. 像這一間Wakasan-chi 餐廳就是一個很典型的地雷餐廳的例子. 高單價卻得不到對等的餐飲品質, 而且餐飲的問題絕對不是一次的偶發性事故, 可以從他們提供的餐飲看出來這些問題是已經存在許久. 吃完了以後反而不會有滿足感, 而是有一種受騙上當的感覺.

這間餐廳本來是只有提供晚餐, 而且是採取Omakase style (價位每年都在漲, 可是菜色/口感一點改進都沒有, 還是使用了一般便宜的食材/或者是大量進貨的工廠貨), 自2011年開始, 餐廳開始販賣午間套餐, 還有提供一天六份的限量便當 (Limited Lunch Set, Wednesday to Saturday Only). 我們這次就提前預訂了他們的限量便當.
一般的lunch menu, 與我喜愛的Torafuku價錢差不多, 可是餐點種類卻沒那麼豐富.
Green Salad and Sea Algae - 今天災難的首部曲就由那過酸的沙拉醬揭開了序幕. 一間自視甚高的餐廳居然連沙拉醬都不是自製的. 雖然用帶有酸味的菜開胃是很常見的事情, 可是那近乎於生飲白醋般的沙拉醬再加上用醋拌過的海藻, 不但沒有加分, 反而讓我的腎上腺素與胃酸加速分泌. 這個效果跟吃完酸梅馬上再來一杯檸檬汁一樣的道理 - 酸上加酸.
Limited Lunch Bento Set (松花堂便當). 便當盒四四方方宛如一個黑色盒子, 打開來後卻有包羅萬象的豐富菜色. 這份便當的菜色不負其名, 每樣菜色都可以算是獨立單點的菜色縮水版, 不會因貨就價, 不過他們菜色的水準真的是讓人不敢領教, 難吃的程度足以砸毀他們的招牌. (點小圖看大圖)

味增湯也是同類型餐廳中分量最小 (請看圖, 約只有半碗滿), 最鹹的. 喝不出來高湯該有的鮮美, 也沒有味增獨特的香氣, 此外, 他們的豆腐切得太小塊, 毫無誠意. 整份便當唯一能誇獎的就是他們買的現成醃蘿蔔還有可以續碗的小魚白飯. 不過他們的白飯嚴格說起來也沒有煮的很好, 比一般家用的米還差了一些.
刺身 - Katso/鰹魚/Seared Bonito - 今天難吃二部曲就由他們的生魚片開始. 現在是鰹魚的季節, 不過很不幸的是, 今天的鰹魚的肉質並沒有想像中的美味. 一般來說, 初夏的鰹魚沿著黑潮北上到日本統稱為"初鰹", 口感比一般魚類扎實但有帶有淡雅的油脂. 這裡的鰹魚生魚片彷彿是擺了好幾天的次級貨,趕著在銷毀前先來摧殘消費者的味蕾. 鰹魚肉利用了燒霜法處理, 可是魚肉並沒有一般新鮮的鰹魚那種充滿著狂野的暗紅色, 反而看起來沒有光澤. 過酸的醬汁配上了淡而無味的魚肉, 甚是無趣.

燒物 - 鯖魚鹽燒佐玉子燒 (Grilled Mackerel with Tamagoyaki) - 既鹹且腥的鯖魚讓人難以下嚥. 鯖魚一般來說比較容易有腥味, 可是腥也要有一個讓人能忍受的程度, 廚師的嗅覺失靈了嗎 ?還是他們像一些黑心商家一樣只顧著賺錢罔顧了料理人該有的堅持? 一個再簡單也不過的燒魚料理居然可以處理的這麼糟糕. 連續兩道魚料理都如此的腥, 讓我不禁懷疑老闆跟廉價的魚公司進一些即將要被丟棄的漁獲, 要不就是他們店裡擺設漁獲的冰箱壞掉了所以魚類無法保鮮. 這麼腥的魚, 可能拿給貓吃貓都會猶豫.

他們的玉子燒也是一絕 - 再吃其他幾道菜的時候我深深地覺得老闆因該對重鹹重酸特別有感情, 可是他們自製玉子燒做出來了層次感, 但口感並沒有該有的鮮嫩帶汁. 沒有一般玉子燒的甜味, 反而完全沒有味道, 令人不解他是刻意還是不小心的失誤? (一下子大鹹, 一下子大酸, 廚師是否發現需要幾道沒味道的菜餚來均衡這些菜的口味總平均?)

炸物 - 鮮蝦炸春捲佐綠茶鹽 (Homemade Shrimp Eggroll with Green Tea Salt) - 結實的蝦仁炸到酥脆沾綠茶鹽使用, 是今天便當中最好吃的單點.
煮物 - 繼兩道難吃的魚料理之後, 今天午餐的高潮就落在他們的煮物. 淡而無味的煮南瓜與波菜都沒有那帶有土味的蝦子 (長這麼大第一次吃到帶有土味的蝦 = 原來土料理指的就是如此？), 不過這些菜餚帶給我的的驚嚇都沒有那煮過頭卻沒有入味的章魚讓人印象深刻. 一般我們吃的章魚通常不是當作生魚片要不然就是煮過入味享用. 這裡的章魚煮到口感吃起來像是煮過的芋頭一般粉粉的, 可是卻又淡而無味. 吃到這裡的時候, 令我有衝動想把這份便當給退掉, 完全沒有吃的價值. (請問廚師在煮好菜的時候難道都沒有試菜就給客人吃了? 還是說想要節省成本就隨便上菜? 這種煮物一定是要事先準備好, 難道廚師認為每一個客人都這麼好欺騙??)

人對食物的感覺本來就是一項非常主觀的意見, 可是很少見的是我們四份便當吃完一致通過這間店可以列入地雷餐廳. 除了這次失敗的午餐外, 我之前吃的晚餐也是十分的糟糕. 有些餐廳雖然不好吃, 可是有他們存在的價值 (像是地點方便, 便宜又大碗等原因). 這一間餐廳的難吃程度不僅不推薦, 我也不認為的Waka San對餐點的誠意能值得我來再次品嘗.

Whenever I give 1 or 2 stars to the restaurant, there have to be something more than "I don't like it" to give such a low rating.

I came here for both dinner and lunch tasting. After comparing both lunch and dinner experiences, I can conclude that the bad taste of this place "does not happen very often, you perhaps came on the wrong day". Its just simply awful, my parties were all left disappointed for the price/food quality ratio. Here is my review for both lunch and dinner.

Now the restaurant opened for lunch and introduced a limited Omakase set lunch (6 sets per day, available from Wed to Sat) which consists four mini courses in a bento. Along with rice and miso soup and salad.

First: The salad dressing were overly salty/sour. I much preferred other brand's bulk salad dressing then their's (Which makes me really miss Hirose's homemade salad dressing) The seaweed appetiter was bit sour but acceptable. Then the miso soup came, which was about 30% smaller than average restaurant's serving size (the bowl is only 50% filled). The tofu were diced very small and it does taste like those vacuum packed tofu and the soup was overly SALTY as well. I like salty food, I can drink whole ramen bowl's broth yet their miso soup is VERY SALTY. They should add more Daishi in it to correct the problem. Its fine that they only filled 1/2 bowl of the soup because it was too difficult for me to drink it all anyway.

Second: Bento: The limited bento come with four different sides. Varies from stewed dish, raw dish, fried dish, and a grilled dish. 1) The stewed dish consists of cooked vegetable and cooked octopus. Wow, we were so amazed by the chef's work to made the octopus overly soft, its literally eating an cooked taro. Sticky and mushy, speechless. The shrimp on top of it got this really nasty "soil like taste among all 4 bentos. Big no no! 2) Raw dish - Seared bonito with ponzu sauce. It's a cheap fish that mainly used as the flakes we see on top of the tofu and other Japanese dishes. It was not fishy, but the taste was rather bland, and it was overly powered by the ponzu sauce. (One thing that I realized that restaurants don't use very fresh ingredients tend to over-use the sauce to cover the dishes). 3) Fried dish- homemade shrimp egg roll. This was the best dish among the four, no major faults. 4) Grilled Mackerel with tamagoyaki (cooked egg). Fish was rather small in portion, and very salty. Again, I had to pass on this dish because of the fishyness of the fish and the egg was so plain and tasteless, usually chef puts Japanese cooked wine and other seasoning to enhance the flavor, however, in here, its not existent.

For dinner, is called "Omakase" Style (as of Feb 2011, its $45 at least to start). For the price, you will get several dishes based on today's availability/seasonal ingredients. For $45, I seriously think they can offer better than what I received(and I do not believe I came here on a BAD day, a restaurant should not be tolerated for having a BAD day at all to its customers). Some dishes were just plain tofu with fish flakes and spinach/sesame count as an individual dishes. Fish qualities were quite sub-par too. The fish were lack of flavor, lack of fat so they have to use lots, I meant LOTS of sauces to cover up the fishy-ness of the meat. For similar prices, I can eat much better food at a la carte restaurant, or even at some medium/high range sushi joint. What a total disappointment!

I really think this place used the average at the best produces while charging at premium prices due to the location and limited competitions in the area. My parties and I all agreed and felt this is a total rip-off for the price/food quality ratio. It is a total hype. I know some Japanese people reference this restaurant as the "Best Japanese restaurant in LA". In my opinion, we all have our preference towards our food, some have high standards toward the food and some can get satisfied easily as long as he/she is full. For people like me who lives/grew up in LA, I can't even say it with confidence that I know "THE BEST" restaurants in LA because there are simply too many restaurants to try out for. However, whenever here is a bad restaurants. I certainly would voice my opinions and share with others via yelp so others will not have the bad dining experience as I did.

Wakasan

1929 Westwood Blvd
Los Angeles, CA 90025

(310) 446-5241

[Seal Beach] [Japanese] Sushi Koi - 美味傳統握壽司

2011-06-09T14:46:00.000-07:00

很久以前沒有目的的在Pacific Coast Highway (PCH)無意識的開車, 看到了這間Sushi Koi, 就突然想要進去吃壽司. 沒想到一開始只是抱著吃飽就好的心態, 沒想到在這個90% 都是外國客戶(白種人)的壽司餐廳居然口味非常的傳統道地. 他們有傳統的握壽司, 季節性小料理, 定食套餐, 也有迎合外國客人口味的壽司捲 (California Roll等等). 價位也十分合理, 可以說是一間品質價位兼顧的好餐廳.

Sushi Chef - Daigo San. 這間店裡面我最常遇到的就是這位Daigo San. 他是一個十分有趣的人, 他喜歡登山踏青, 也喜歡在刀工上鑽研(see below), 他也準備了一本他去露營的照片還有他利用不同的食材創造出來的一些創意料理. 坐在壽司檯邊一邊跟他聊天, 一邊享用他做的壽司, 氣氛十分的輕鬆.
Blue fin Tuna Belly (Toro), Blue fin Tuna (Maguro) - 雖然現在吃壽司沒有特定的順序, 可是對我來說, 如果今天是在壽司吧檯吃我一定是以Toro來測試這間店的口味. 他們的魚肉入口即化, 而且壽司師傅切的厚度剛剛好, 可以吃到鮪魚肚的脂肪, 卻又不會厚到油膩.
Halibut (Top), Black Snapper (Bottom) - 吃完鮪魚後, 我接下來就選用了他們今天的白身魚壽司. 清爽的魚肉口感配上了微酸的Ponzu Sauce, 其中黑鯛魚的味道讓我們非常驚豔. 在LA餐廳吃到太多養殖鯛魚後吃到這種野生鯛魚的口感完全不同, 吃起來不會有一種土味的aftertaste. 他們的比目魚口感一點都不會輸給韓國日本料理店的現殺比目魚.
Fresh Scallop (Hotate) with Sea Salt - 海鹽帶出了干貝的鮮甜味. 也有些人喜歡用Lemon Juice那種酸味來引味.
Albacore Belly - 這道壽司也是採用了Ponzu Sauce
Amberjack (Kanpachi/left), Yellowtail Belly (Hamachi/right)
Copper River King Salmon - 野生的鮭魚吃起來就是特別的香, 那種鮭魚獨有的香氣吃起來特別的誘人.
Hirame Engawa - 這份比目魚鰭邊肉握壽司是我特別請壽司師傅幫我捏製的. 跟比目魚握壽司最大的不同就是口感吃起來特別的有彈性. 可以配上海鹽提味.
Spanish Mackerel (Aji) - 美味的新鮮竹筴魚也是我必點的壽司之一.
Monk Fish Liver (Ankimo) - 他們自製的鮟鱇魚肝一點魚腥味都沒有, 吃起來非常的綿密.
Live Soft Shell Crab Appetitzer - 當季的軟殼蟹最適合酥炸. 平常我都是選擇點spider roll (Soft Shell Crab Roll)來收尾, 不過今天師傅推薦單點炸活軟殼蟹比較能品嘗到蟹肉的鮮味.
螃蟹裡面還有久違的蟹膏, 不用沾醬就很好吃.
Special Dessert - 我去的那天剛好是我生日, 所以壽司師傅也特別幫我準備了一份特別點心 (他自己親手做的). 他也為剛滿周歲的兒子研發出很多可愛造型的食物. 我相信他的小孩絕對不會挑食.
如果是他們的常客, 會不定期的邀請吃到他們的烤鮪魚肋骨排, 不過這個真的是要碰運氣才能吃到的好料理.

Koi Sushi

600 Pacific Coast Hwy
Seal Beach, CA 90740

(562) 431-1186

I always come here exclusively for sushi. Being in an non-Asian neighborhood, Koi Sushi is very good. They actually managed to satisfied both Sushi Traditionalist and Fusionist taste.

I usually just go through the special fish's menu and look for the best fish of the season on top of the usual fish offerings. I started off with the Blue fin Toro and Blue fin Tuna. Melts in your mouth, delectable. Its good way to see the quality of the fish this restaurant is offering.
Then I ordered the white fish to have a change of flavors. Black Snapper, Seabass, Scallops with sea salt, albacore belly, kapachi and yellowtail belly. Besides the yellowtail and kanpachi is bit on the dry side, rest of the fish were beyond my expectation. Especially seabass in raw. Very tender. Thats one of the most remarkable fish of the night. Copper River King salmon is also good, so does my all time favor Aji . I also ordered a side of Monk Fish liver - Super creamy :D Its good to see they make their own ankimo in house. I also liked their soft shell crab appetizer. Crispy yet moist. I can totally tasted the peak season flavor of the creamy crab. Yumm.

They ran out of the Uni due to the weather, but they were kind enough to get some fresh halibut fin for me. One of my favorite item too. Light in flavor yet slightly crunchy.

Because its my birthday, my sushi chef, Daigo San, also prepared a special dessert for me, which is very appreciated. I always feel very cozy whenever I dine here. The staffs here are friendly although this restaurant is always busy. I should visit here more often so I will not miss the fresh fish of the season!

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