[San Francisco] [Chinese] Yank Sing - 羊城茶室, 不輸香港的美味飲茶

人的味蕾真的會隨著時間而改變. 小時候覺得超好吃的一些店面, 長大以後再去吃或許會覺得平淡無奇. 換言之, 有些店面, 吃第一口就可以把以前的感覺找回來, 溫故知新. 這間位在舊金山Embarcadero, Rincon Center裡的羊城茶室總店也是我一吃驚艷, 後來回來吃也讓我回味不已的好餐廳. 除此之外, 這間餐廳也是得到了Michelin's Guide, Zagat's Guide年年推薦的中餐廳.

關於羊城茶室: 在1958年由Alice Chen創立. 走高檔路線, 融合了傳統的茶點心, 也有新派的創意點心. 羊城的裝潢, 餐具, 服務, 到最重要的茶點心都是比同等級中餐廳更精緻. 但只有在中午販賣道地的港式飲茶, 卻中外人士慕名而來享用美食. 可見, 美味的食物是沒有國界種族的籓籬.

大樓中庭在周末也作為用餐區, 因為客人太多了! 如果晚來的話, 會等死!

中庭還有由天而降的瀑布

內部裝潢走現代風. 缺少了中餐廳常見的龍鳳裝飾, 卻保留了傳統的港式飲茶推車.

餐廳附設的酒吧讓外國的朋友可以一邊享用餐點一邊啜飲酒精飲料.

北京片皮鴨

小籠包: 招牌小籠包, 採用了黑豬肉, 青蔥, 以及薑末製成. 每一個小籠包最少有十折, 把她的湯汁全部包起來. 皮也是非常的薄, 吃起來不會有麵粉味.

蘿蔔糕: 大塊的蘿蔔, 蝦米, 臘肉. 好吃的讓你每一口都可以吃到不同配料的味道又不會混在一起.

港式炸春捲: 炒過的蝦仁, 豬肉絲, 竹筍, 香菇, 高麗菜用春捲皮包起來再炸至金黃. 外酥內軟的口感讓我忍不住多吃了幾個.

燒賣. 雖然照片上看起來不是很起眼, 不過因為採用的豬肉比較瘦, 以及用了比較大的新鮮蝦仁, 吃起來沒有那種豬肉的騷味.

螃蟹餃: 類似小籠包的做法, 但是採用了蝦餃的餃皮.

鳳爪燒的很入味, 豆鼓的味道都進入到了關節裡.

菠菜餃採用了新鮮的菠菜汁製作的餃皮, 包上了新鮮的菠菜, 馬蹄, 紅蘿蔔, 竹筍. 吃起來有菠菜以及胡蘿蔔的甜味, 卻又有竹筍的脆脆口感.

排骨. 微甜
蝦仁腸粉. 十分的好吃. 恰到好處的腸粉皮吃起來不會黏牙也不會碎掉. 蝦仁也是十分的新鮮彈牙, 配上了甜甜鹹鹹的醬汁, 也是這間餐廳的招牌菜色之一.

蝦餃 (Not in Picture). 因為太好吃了, 居然點了三籠都忘記拍照 (羞). 彈牙的蝦仁配上清脆的竹筍, 沒有加上太多調味料才能吃到食物的原味.

蛋塔: 甜到好處, 層次做的十分的良好, 一層一層吃到嘴裡真的有幸福的感覺.

芒果布丁. 他家的芒果布丁的芒果味很香濃. 布丁本身十分的滑嫩. 賣相十分良好!

豆花: 港式的豆花一般吃起來比較重豆腐味, 可是這家的比較偏向台式豆花. 非常的滑嫩, 配上了蔗糖, 為今天的美食之旅畫下了完美的句點.

羊城是我吃過非常好吃的飲茶餐廳. 他的飲茶一點都不輸給加拿大溫哥華的飲茶(我上次去加拿大感到很失望, 素質降低非常多). 雖然真的很昂貴, 不過想要吃到不輸給亞洲的中國餐點, 偶而小小的奢侈一下, 也不失為好好犒賞自己的一個方法?

Yank Sing

101 Spear St (between Howard St & Mission St)
San Francisco, CA 94105

(415) 957-9300