每次去嘗試新餐廳都會抱著一顆忐忑的心去嘗試. 最怕就是又貴又難吃 (我心中可以列出一長串那種又貴又難吃的店). 當我決定要來嘗試這間連招牌都沒有的居酒屋的時候, 其實我是經過一番掙扎才走進去 (看到外觀就知道...不過當我到門口發現居然裡面全部都是日本客人又客滿的時候, 我就放下了半顆心).

外觀: 真的, 連個門都沒有! 好誇張, 第一次看到這種餐廳, 感覺像是冷凍庫前的裝潢.

門口就只有這種簡單到不行的menu, 介紹了他們的菜色.

因為生意太好了, 只有counter的位子有空位. 後來到的客人都被老闆一直道歉請他們下次再來. 我真的覺得好lucky歐.

蝦仁煎餃 (Shrimp Gyoza)

Spicy Chicken Wings: 雞翅膀先炸到八分熟然後再用日式南蠻醬汁使其入味, 甜甜辣辣鹹鹹的口感十分容易入口, 也是一到非常好的下酒菜.

Chicken Karaage. 這份炸雞塊是我吃過許多日式居酒屋裡面炸的最好的. 真的是外酥內多汁.

Grilled Chicken Breast with Yuzu Pepper. 烤雞胸還有像是Teriyaki dressing等可以選擇, 不過我們是點用柚子鹽來做為調味. 微酸的醬料配上了柚子的清香, 也是一份值得點的好料理.

Buta Kakuni: 這道菜類似中國菜的東坡肉. 豬肉先煎過然後再滷. 這樣可以徹底的讓肉完全吃到滷汁. 非常的下飯, 很多台灣小吃的控肉飯都做得沒他們好.

Age Dashi Tofu: 也是本店招牌菜之一. 豆腐外面炸的酥脆, 吸取了滿滿的柴魚高湯, 裡面是入口即化的豆腐. 這道菜是連不愛吃豆腐料理的我都很讚賞的料理.

Grilled Squid with Yuzu Pepper.

Ginger Pork

Meatball Hotpot - 也是招牌菜色之一. 老闆用了兩種不同的高湯混合調製而成. 裡面也有很多不同的蔬菜以及自製的肉丸. 也是每一桌都必點的菜色 (需要20 mins to prepare).

Tori Zousui (Chicken Rice soup) - 如果吃不飽的客人可以點這道雞肉稀飯. 分量剛好讓你吃得飽又不會撐到. 不油膩的口感很容易入口.

這間店很有趣, 完全不靠裝潢來吸引客人, 全店也只有老闆跟一個服務生. 所以有時候晚快不夠用的時候還會看到老闆(主廚)自己洗碗. 不過他們的口味扎實, 價錢合理. 很適合喜歡日式居酒屋那種完全沒有壓力的用餐環境的朋友一起來享用美食.

Izakaya Bincho

112 N International Boardwalk
Redondo Beach, CA 90277

(310) 376-3889

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