[Los Angeles] [American] Eva Restaurant - 體驗當季新鮮食材的好去處

在寫這一篇文章之前, 稍稍做了一點research, 發現說居然沒有一篇是在介紹這一間滿有特色的餐廳的中文blog(滿驚訝的, 因為這間真的太美味了). 這間餐廳是由一位對食物有熱情主廚的Mark Gold掌廚, 餐廳最大的特色就是他利用當地時令的食材, 再融入他的創意創造出一盤又一盤美味的佳餚. 用餐區域分成室外以及室內. 因為我們用餐的當天氣候非常的宜人, 所以我們選擇了室外用餐區. 餐廳的裝潢帶給人一種很放鬆的氣氛, 讓人一坐下來心情就開始好了起來.

小而美的吧檯, 也可以看到裡面半開放式的廚房.前菜: 1) Green Asparagus - salsa verda, reggianno. 上面還放了很少見的"sweet pea" flower點綴. 沒有想到這道菜居然是溫的. 清脆的蘆筍配上了微酸的醬汁, 十分開胃.
2) Little Gem - Cherries, Candied Walnut, Lemon Dressing. 這道沙拉最讓我驚艷的是他們的croûton 是現做的而且送到嘴裡的時候還是微溫的, 那種滋味是現成的所無法比擬的. 他們的沙拉醬也充滿了lemon的清香. 新鮮的櫻桃更是我在這一季吃過最好吃的.
Entree - 1) Japanese Albacore - Habatchi, Sushi Rice, Broccoli Salad. 相當中規中矩的一道菜. 做的水準一點都不輸給日本料理餐廳, 不過對於常吃日本料理的我, 少了一分驚艷.

2) Linguine and Clams - Clams, Japanese Udon, Garlic, and Bacon. 這道菜真的是太~~~好吃了. 我從來沒想到原來日本的烏龍麵可以有這種做法, 沒想到麵條這麼能夠吸收醬汁的香氣. 濃郁的醬汁配上了培根以及新鮮的clam, 再加上了garlic & 香菜來增添香氣, 吃了真的是回味無窮.
Dessert - Berries
Dessert - Cheeses Plate with Fresh Cherries

這間餐廳的食材以及價位算是十分的合理, 菜色的presentation算是十分美好, 對我來說沒有太多需要挑剔的地方. 最值得一提的是, 他們每個周末都有一個"Sunday Supper". 一共有4 courses + wine, only $35 usd per person. 每周都會有不同的菜色rotate. 有機會的話可以來這裡飽餐一頓, 可以嘗嘗看師傅的好手藝.

Eva Restaurant

7458 Beverly Blvd
Los Angeles, CA 90036

(323) 634-0700