[Beverly Hills] [American] Spago - 米其林二星餐廳用餐紀錄

在之前的幾次DineLA Restaurant Week中, 我就有考慮去品嘗這間Wolfgang Puck 集團的旗艦店. 這間餐廳是由赫赫有名的Wolfang Puck擔任行政主廚. 在菜色中加入了大量的東方元素在裡面, 所以在這間新式美國菜餐廳中, 我們也會吃到米飯, 麵條等東方人慣吃的飲食. 這間餐廳也多次承辦了奧斯卡典禮後的州長晚宴 (Governor's Dinner). 許多人說要吃他們的tasting menu, 可是我們這次先來享用價位比較平易近人的Lunch Menu來嘗嘗味道.

餐前麵包 - 有他們有名的flat bread 還有其他四種麵包/吐司可供選擇. Flat Bread上面灑了許多的起司, 烤的香脆吃起來很美味. 麵包方面最有味道的就是Olive Bread. 裡面充滿了橄欖獨特的香氣. 除此之外, 他們也提供了果仁麵包, Sourdough Bread.
前菜

1) Fig & Prosciutto Salad with Burrata Mozzarella Cheese - 義大利式的煙薰火腿裹在Cheese外, 可惜肉本身味道不夠強烈, Cheese味道也太平淡, 算是十分普通的一道前菜.
2) Crispy Monterey Bay Calamari with Marinated Cucumbers and Black Bean Vinaigrette - 這道算是比較好吃的前菜, 他們的麵包粉本身鹹味比較重, 沾上了小黃瓜醋吃起來非常的清爽.
3) Tomato Soup with Fresh Ricotta Crouton - 很一般的番茄湯
主餐

1) Pan Roasted Casco Bay Cod with Ratatouille, Basil-Potato Puree & Saffron Beurre Blanc - 魚肉非常的香嫩, 皮也十分香酥, 不過醬汁卻沒有特色, 沒有為這道菜達到加分的效果.

2) Tagliatelle Pasta with Maryland Shoftshell Crab and wild Arugula - 軟殼蟹是用與Calamari一樣的粉去炸, 吃起來比較鹹. 我比較不解的是, 他們用的類似"台南意麵"的麵條用意何在? 醬汁也是十分無趣, 吃完了也不會記得這道菜的特色在哪裡.
甜點

1) Tahitian Vanilla Bean Cheesecake with Preserved Apricot - 服務生服務鄰桌客人時不小心將餅乾掉到桌上, 我很訝異的是, 居然沒有給他們換一個新的甜點, 這真的是難以令人相信他們的2*怎麼拿到的. 除此之外, 甜點本身的溫度也是一個問題, 室溫的甜點會讓人只吃的到死甜, 吃多了很膩口.

2) Chocolate Bon Bon - 因為我不吃巧克力所以沒有嘗到這道甜點, 據說也是普普通通.
Cherry Cordinal Center
3) Fresh Fig with Coffee Ice Cream - 咖啡冰淇淋很有味道不過無花果本身卻沒太大特色.

這間餐廳整體上給我們一種"不難吃, 卻也不會想要再來一次"的感受. 在我們吃過的洛杉磯米其林餐廳中, 這一間是比較有爭議的. 最大的爭議點就是這間餐廳的餐點與其他的一星餐廳吃起來更加的平凡, 在整體用餐環境服務上 (我看到服務生上菜的時候把菜弄亂/倒了可是他們沒有道歉或著重新擺設),甚至到音樂的播放上 (餐廳裡是播放Top 40 Pop Music, 營造出一種輕鬆的感覺, 卻又跟餐廳的裝潢又不搭配). 結論就是如果想要來嘗試米其林二星可以在DineLA餐廳周來品嘗, 不過要花大錢吃Tasting Menu的話, 可以考慮這一區其他優秀的餐廳.

Spago

176 N Canon Dr
Beverly Hills, CA 90210
(310) 385-0880