[West Hollywood] [American] Tender Greens - 健康,沒有負擔的美式輕食

LA是一個大都市, 也是一個文化的大熔爐. 各式各樣的人種, 餐廳都有, 但是好吃的店實在也是少得可憐. 舉例來說, 賣西餐的餐廳處處都有, 可是好吃的卻是屈指可數 (其中一個原因也是在LA能取得的食材不見得是最好的). 有感如此, 幾個在高級餐廳工作了許多年的大廚一起出資開了這間"Tender Greens"餐廳. 草創之初, 他們期望能開一間餐廳就是連廚師放假都會來吃的餐廳. 餐廳大部分的食材都是來自Scarborough Farms, 一間專門為高級餐廳提供新鮮蔬菜的農場, 每天運送新鮮的葉菜類 (Red and Green Romaine, Mizuna, Spinach等).

Menu主要分為四大類: Simple Salads, Big Salads, Comfort Soups and Hot Stuffs.

裝潢走向Neighborhood Bistro 風, 就是讓客人吃的沒有壓力.

開放式的廚房也讓大家對他們的料理過程一目了然.

因為是在West Hollywood區, 牆壁上掛著許多當年的人權鬥士的照片.

主要的熱食是以雞肉& 牛肉為主, 也有半熟的鮪魚Albacore可以選擇.

Herb Brushed Local Albacore with Caesar Salad. 新鮮的Albacore一點都不會有腥味, 味道一點都不會輸給日本餐廳. Garlic Mashed Potato 也是好吃的不得了, 鬆軟的texture以及淡淡的大蒜奶油香讓人吃的時候忘了罪惡感.

Marinated Grilled Frank Steak, Medium Rare on a Sandwich with Caesar Salad. 他的Dressing 超級好吃的, 沒有普通美奶滋那種油膩感, 有一點點鹹的口感, 更加的下飯. 鬆軟的麵包配上了烤到剛剛好的牛肉也是十分的美味. 牛肉的肉汁與醬汁十分對味. 番茄也是特別挑選過的牛番茄, 沒有過生過熟一點都不會搶了牛肉的風采.

Caesar Salad 一吃下去就知道新鮮的口感. 自己調的醬就是比買現成的好吃!

我第一次吃這間餐廳是因為在瀏覽一些美國高級餐廳的網頁裡面有提到說這間餐廳是很多主廚推崇的美味輕食. 果然一吃就愛上了, 價錢十分的合理, 還有好喝的 Hibicus Juice, Mint Lemonade. 如果想要吃健康又沒有負擔的食物的話, 這一間是絕對要來吃的好吃餐廳.

Tender Greens

8759 Santa Monica Blvd
West Hollywood, CA 90069

(310) 358-1919