[Torrance] [Japanese] Kantaro Sushi - 美味平價壽司店

今天來吃的是這間位於Torrance的壽司老店. 店前的招牌都已經斑駁掉落了, 除非特別來找, 要不然這個地址真的很容易被遺忘.

簡單的裝潢, 牆上的舊日曆海報透露出了這間店最少開了有20年 (年曆是198x年的).
新鮮的魚材, 旁邊的龍利魚 (Sole Fish)也是晚上Omakase Special. 魚骨部分炸酥食用. 魚肉部分是用生魚片方式來呈現. 因為這種魚肉非常易碎, 沒有好刀工的師傅絕對不會嘗試
　
他家的小菜給的特別多. 自家醃漬的紅/白蘿蔔,小黃瓜, 十分爽口.
沙拉, 他家採用的沙拉醬是比較偏向Italian Dressing的酸酸口感.
Miso Soup 真的是料多實在, 不過柴魚味相對下就比較淡.
Deluxe Sushi Lunch ($9.90) 現在在LA中午能吃到八貫握壽司以及六個鐵砲卷算是超級便宜 (連在對街的Mitsuwa Market都不見得能買到這個價位). Tuna, Red Snapper, Salmond, Shrimp, Yellowtail, Surf Clam, Egg, Tuna Cut rolls & Cucumber Cut rolls
這間的Tuna真的好吃. 肉質飽滿, 不似坊間有些壽司店的鮪魚吃起來有種乾澀的口感.
Supreme Sushi Lunch Special (16.99) 這一份十貫的握壽司採用了比較高級的魚材, 隨餐還附贈一份Red Bean/Green Tea Ice cream. 也是十分划算的選擇. 裡面有Chu-Toro, Yellowtail, Surf Clam, Tuna, Anago (Sea Eel), Hirame Fins, Sweet Shrimp, Ikura (Salmon Eggs), Uni (Sea Urchin), Tamago (egg) and California Rolls. 其中除了Tuna之外, Uni 以及Yellowtail 也是很美味可口. Uni的味道一放到嘴巴裡就馬上釋放開來, 覺得點這份沒有浪費到錢. 他家的玉子燒也是自製的, 一吃就知道師父有用心在做層次感, 不是一班壽司店買的現成玉子燒可以比擬的.
他們的chu-toro 油脂的味道很香不過很多筋在肉內, 算是敗筆. 而且我本身比較喜歡wasabi 味道沒有那麼重的壽司 (下次因該要先跟師傅說).
老闆很大方的給兩片大Uni, 十分超值的選擇.
鮑魚踊燒 - 這道在美國比較少見的料理是以鹽巴灑在鮑魚上讓鮑魚在盤子上扭動然後再去焗烤. 彷彿像日本德島阿波舞的手勢一般. 是廚師為了Omakase Meal的客人準備的菜色之一.附上一張壽司單點價位表 (點圖放大).
Supreme Sushi lunch special 附贈的綠茶冰淇淋.

這間壽司餐廳是在Torrance經營許久的老店, 雖然地點不見得是最好的不過也因為如此, 價位可以壓低. 美中不足的是, 他家的魚材並不是像高價位壽司店一班的採用了最高檔的魚材. 不過以他的CP值來說, 實在是十分的划算. 想要吃壽司卻又不想花大錢的朋友可以來這裡嘗試看看.

這間店的Sushi Bar有最低消費 $20 per person. Omakase 是$40一個人.

Kantaro Sushi

1542 W Carson St
Torrance, CA 90501

(310) 320-0200