2010/05/06

[Costa Mesa] [Japanese Cuisine] Ikko Sushi - 失敗的昂貴日式創意料理(地雷餐廳)

我在寫這間餐廳之前實際上有來試吃過三次才覺得實在需要把我的感受寫出來. 我一直在各篇文章說過對我來說, 餐廳的價錢不能做為好吃的指標, 我更在乎的是有沒有用心來呈現這一份料理. 之所以, 我一開始寫blog就不是定位於流水帳似的部落格. 我只會寫特別有感覺的食物 (極好或極壞). 這一間ikko餐廳實在是讓我感到太失望了. 失望到我吃完了這麼久以後, 還是有許多的不滿想要一吐為快.

我實在不太能苟同在用餐的時候隔壁桌(也剛好是華人)一直說他家的Uni/Amebi "做"的多好吃. 拜託, 那是他們進貨進得好, 哪些生食料理己乎不需要"做". 只要清理乾淨就可以入口了, 不需要特別的處理 (或者是多需要考驗廚師的技巧).
Daily Special Menu. 本來滿心期待他們從日本進口的魚料有多麼的好吃~..唉~
小小的用餐空間, 他們還強調說沒有定位是不太讓人"walk in"的. Irvine附近地區的一些店面都有的一種陋習. 明明不怎麼樣, 就是因為住在那裏的人不想開太遠造就了他們的好生意/壞態度.
Albacore Carpaccio - 他的醬汁灑太多了,簡直是要甜死人了. 這道菜明顯是要迎合外國人的口味. 魚肉很新鮮不過這也是我對生魚片的基本要求.
Spicy Tuna with Eggplant Tempura - 也沒太大驚喜. 因為要配合Spicy Tuna的緣故, 所以tempura本身不能夠過熱, 反而茄子有一種冷掉的怪味道.
Mochi Chawanmushi - 這是我們吃到最好的茶碗蒸了. 高湯用的非常好, 不過想問會有多少人願意付$8來吃這一碗?
Sushi - 最讓我期待, 也最讓我失望的就是他們的壽司.
右至左: Swordfish Toro, Tai. Swordfish Toro 本身非常的腥, 所以廚師基本上式烤熟的才送上來, 加上了大量的醬汁, 沒想到瑕不掩瑜, 更加的凸顯了魚類本身的魚腥味. 肉質更是吃起來非常的硬. 這種品質的魚類是不因該送上來的. 大失敗. 還有旁邊的Tai跟Swordfish 醬汁不同放在一起反而沾上了腥味, 他們因該分開裝盤的.
Tai, Butter fish, Aji/Spanish Mackerel - 看照片可以看得出來(請點擊放大)魚肉上面劃了很多刀工讓肉質吃起來更加容易入口, 這也是掩蓋魚肉不好的方法之一, 通常這種生鮮食材放了很多調味料之後大概就是魚肉有問題. 更加可笑的是, 我在吃的同時隔壁桌的還用中文很大聲的說 "好新鮮, 好好吃歐".....人對於美味的定義真的大不同.
Aji, Golden Thread, Flying Squid - Flying Squid是大失敗之作! 印象中新鮮的魷魚因該是會彈牙的口感而不是像Mochi一樣黏牙的口感. 加上了腥腥的Squid Ink, 吃起來更加的讓人作噁. 一上來那種不透光的魚我看到就感到不安, 結果真的很難下嚥.
接下來這些照片自己看看摟

Dessert - Black Sesame Ice Cream with Coffee. 我不了解網路上大家推薦這份甜點的用意何在, 不過我在The Steak House吃過的Black Sesame Ice Cream才真的是好吃.

我個人認為這麼難吃的店面還能夠這麼囂張也是因為大家在網路上喜歡報喜不報憂, 不過這也是我個人的意見. 畢竟每個人對於食物的要求是不同的. 不過這間店的服務, 氣氛, 以及食物品質遠低於我的基本要求, 寫在網路上跟朋友分享一下我的感觸.

Ikko

735 Baker St Ste C
Costa Mesa, CA 92626
(714) 556-7822

12 則留言:

匿名 提到...


好嚴苛的標準啊.....

真是美食達人啊

肯尼 提到...

我覺得這間店的
1. 服務態度差
2. 食物糟透了
3. CP 值超低
4. 貴的不像話

不是達人拉~愛吃鬼拉

Ian 提到...

那個握壽司真的看起來很糟耶...
我在東京吃的平價旋轉壽司感覺都比他好吃的感覺說...

基本上只要魚生新鮮...
握壽司醋飯比例調得好...
醬油跟芥末少許調味就好...
自然食物的甜味就會很讚了...
哪有人加那麼多醬料的...暈倒...

肯尼 提到...

Ian,

你真是我的知音阿.

不要說東京了, 連台灣的爭鮮都比他強, 最起碼便宜又沒有醬料多到爆.

這就像是糖醋魚通常是用土味比較重的吳郭魚一樣去蓋掉他的味道.

所以我說他家的是CONFUSION food.

Ian 提到...

不過那個蒸蛋也太貴了...
有機會我弄給你吃...
保證比那個好吃...我只收USD7.99就好...
還不用打稅...哈...

肯尼 提到...

他家一堆人說"超好吃的"
聽到我都不知道該說啥好.

sabrina 提到...

I totally agree with you!! my office is around this restaurant and I tried the lunch set of chirashi. it was not worth $24!! I am going back to Tabento, which is much fresher!! http://www.yelp.com/biz/tabento-costa-mesa-2

Kenny 提到...

Hello Sebrina,

Thanks for visiting my blog! I was in Mitsuwa (CM) few days ago and telling my friend how uninspiring Irvine/CM area is when it comes to Asian food. If you know other good places, do let me know so I can try out as well.

If u have time, Hirose offers excellent lunch, and as not expensive as Ikko. I think Ikko is a total hype.

匿名 提到...

真棒 ! 總算看到誠實的 food blogger
這問我也是看了yelp後去試
叫了7個她的special
現在只記得 grill sea bass 滿口的魚星味

anyway keep up the good word
感謝您的誠實和一個普通老百姓的標準

Kenny 提到...

哈哈 真的寫blog有時候很難做抉擇. 因為很多LA的blog只會寫好的不會寫壞的(報喜不報憂)...不過真的太難吃的我還是會忍不住重砲攻擊.

有好吃的/難吃餐廳請一定要分享阿

INOT 提到...

現在留意見好像有點晚 但是一看到你寫的內容讓我沒辦法不留言 我必須要說 你的review一點都沒錯 尤其是服務態度差和貴的一點道理都沒有 食物實在太差了 我當初去的時候是有買coupon去的 吃完反而讓我覺得買coupon都是浪費了. 這是我第一次看你寫的東西 i gotta say i enjoy reading your blog on EVERYTHING!!! 讚喔 ^^

Kenny 提到...

Thanks for your feedback. 有些餐廳 (尤其是貴的餐廳)一定要先去上網看一下大家的評鑑..雖然一般人都是報喜不報憂, 可是還是看看有沒有特別推薦的菜色 (雖然每個人的喜好不同,可是還是可以抓一個大概).

如果你有知道很好吃的餐廳也歡迎交流 :)

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