每次有機會去舊金山旅遊的時候, 我一定盡量的選擇早上第一班飛機, 因為舊金山機場的天候常常不佳, 會影響到飛機起降. 當然, 會讓我能夠犧牲睡眠時間的其中一個原因就是要去造訪當地每周二,四, 六各一次的農夫市場 (S.F. Farmer's Market http://www.ferrybuildingmarketplace.com/farmers_market.php). 當地的農夫市場每次去都會有一些不同的驚喜. 之前有吃過超好吃的當地農場新鮮Yogurt, 自製的果醬, 還有數不清的有機水果可以試吃. 每次當我走在農夫市場的時候, 我心裡也忍不住的對舊金山的居民那種對生活品質的追求感到讚賞 (在LA,人們彷彿只會選擇最便宜, 而忽略了品質以及環保的概念).

這次的SF Farmers Market之旅, 我的最新發現就是這間需要排隊排很久的Roli Roti Rotisseries Truck. 他們是採用餐車制, 沒有stand alone shop. 每天在舊金山灣區不同的農夫市場販售. 當然, 每次的菜單也會隨者當天所進的食材來做微調. 他們也強調他們所有的食材是採用當地農場所販賣的材料以及無農藥的有機食材讓大家吃得安心又健康.

這就是最有名的Porchetta Sandwich所採用的豬肉橫切片. 主要就是用豬的五花肉裹在里肌肉外面, 中間再加上大量的有機香料 (rosemary,sage, oregano 等等), 最後再用豬皮把所有材料包起來再放進烤爐裡面滾烤四個小時直到酥脆入味. (點小圖看大圖)