[City of Industry] [Japanese] Ramen Yukino Ya 幸之屋拉麵

最近都在吃拉麵. 居然連續三天都在吃拉麵. 不過也因為如此, 更容易吃得出來拉麵的好壞. 這一間是大約在2010年一月開的拉麵餐廳 (換店名, 新店主). 位於在華人居多的Rowland Heights一帶, 讓我抱持的懷疑的心態去吃 (這一區對我來說算是美食沙漠, 好吃的店開分店都會變難吃).

Menu - 有照片介紹他們拉麵的種類以及不同的湯頭.
也有combo可以選擇
很豐富的配料 , 老闆很有良心的用過濾水給客人喝.
Restaurant Setting
Garlic Press - 這是在美國比較少見的壓大蒜機. 可以將醃漬過的大蒜壓扁加入拉麵內, 或者可以配煎餃吃. Free Style.
Pork Rice - 用了普通版拉麵的Pork Shoulder Chashu拉碎後放在白飯上. 不過味道偏甜. 比較不是我喜歡的味道.
California Roll - 滿普通的, 我想下次我因該不會點套餐了.
Yukino Ya Special Ramen - 標準的拉麵配料. 不過值得一提的是, 他們的叉燒肉是採用豬的腰部位滷得很有味道, 也算是入口即化的程度. 魚板, 綠豆芽, 竹筍絲就比較普通. 他們的雞蛋是採用我愛吃的半熟有機滷蛋
側邊看還可以看到沒煮到很熟的蛋黃. 海苔是現烤的所以吃起來不會有軟趴趴的口感. 麵條有(Straight/ Wavy)兩種選擇. 如果能夠在煮的Q一點會更好. 湯頭因為這邊華人的需要而改變為比較不鹹的口感, 我想我是少數幾個會想要吃原汁原味的拉麵湯頭吧.
他們現在還有提供沖繩(Okinawa) style noodle. 喜歡吃那種比較淡口味的也可以吃看看.

Ramen Yukino Ya

18230 E. Gale Ave.
Industry, CA 91748

(626) 581-8420