最早會知道Nobu這一間餐廳是從報章雜誌上得知名廚松久信幸 (Nobuyuki Matsuhisa)與Robert DeNiro 所創立的新派日式料理. 之後也在日劇"大和拜金女"中, 也多次的在這間餐廳的東京總店取景. 在當時來這裡吃飯彷彿就是有錢人的享受. 在洛杉磯的分店, 也時常會有很多好萊塢的明星來這裡用餐. 他們現在推出了全新的Happy Hour Special, 算是十分的超值.
Bar Lounge
The Atrium
Main Dining Room with Sushi Bar
Yellowtail Sashimi with Jalapeno - 這道菜是主廚在阿根廷工作時所得到的啟發. 把日式料理的生魚片配上阿根廷人愛吃的辣椒, 再加上柚子醋, 酸酸辣辣的口感.
Tuna Tataki Salad with Matsuhisa Dressing - 這道菜強調的是他們主廚特製的和風醬汁
Nobu Style Beef Tacos
Wagyu & Foie Gras Gyozas - 放了鵝肝以及和牛的鍋貼. 跟一般的鍋貼形狀略有不同, 是四方型的, 內餡也是一般比較少見的牛肉.
Rock Shrimp Tempura with Creamy Spicy Dressing
Miso Black Cod - 鎮店之寶的黑鱈西京燒. 鱈魚滑嫩又散發了味增的香味, 不要被照片給騙了.
"Fish n' Chips" Nobu Style - 十分討喜的一道菜, 配上了不同種類的沾粉 (Curry Salt, Green Tea Salt, Spicy Salt, Sea Salt).
Scallops Truffle Panko Crust - 我們一致公認最好吃的菜色. 黑松露的香氣撲鼻,干貝也是十分甜美. 加上香菇一起吃味道更濃郁
Spicy Tuna Crispy Rice - 炸成一小塊的壽司飯沾上醬汁最後在裹上spicy tuna, 又是一道創新和風料理
Spanish Baby Octopus with Ginger Soy
這間餐廳的Bar Lounge氣氛非常好. 可以跟三五好友一起在這裡享用美食飲用cocktail. 運氣好的話, 還可以在這裡看到好萊塢的明星.
7 則留言:
Rock Shrimp Tempura....我去Iron Chef Morimoto在Philly的餐廳也有吃到一一樣的菜耶~ 我還以為是Morimoto的原創呢, 原來Nobu也有~~ 不過我吃到的那個我沒很喜歡, 一點都不像日本菜
因為他們都是Fusion創意料理阿~
這種店面都是吃氣氛的~開心就好 :)
上次去
坐在Koji san前面
我並不懷疑他的手藝
也沒挑剔他們的食材
但是服務需要強烈改進
還有助手還是太嫩
說真的
我寧願吃Kiriko或Mori
我比較喜歡吃傳統派的壽司店, 新派的大部分還是抱著跟朋友去吃氣氛的心情去吃. 對食物的要求也相對變低不少.
請問你有blog可以交流一下嗎?
還在考慮要不要開blog
我太懶了 又沒照相的習慣
不過是真的很貪吃
貪吃超人
我在其他網站的日記
我想你會喜歡這家
kiriko也不錯但最好是有朋友認識才更好吃
hide sushi也還可以
Mori Sushi
11500 W Pico Blvd
Los Angeles, CA 90064
(310) 479-3939
在本人的美食經濟學裡
要用最划算的價錢享受到最舒服的待遇
這是我最喜歡的壽司店(美國內)
通常因為每家小店各有各自的招牌
都要跑好幾家才能吃完全套
如果去像Urasawa的大店
就一定大失血
沒個四五百塊出不來
在這只要一半不到
就可以讓我這貪吃鬼滿意
(雖然還是算高消費,不能常吃...)
並沒有特別介紹
真的要說,可能就是盛さん的專一吧
瘋到連壽司米都自己從北加私田自產
店裡盤皿也都是出自他親手
米其林顆星真當之無愧
對了 要糾正幾位看倌
お任せ(おまかせ-omakase):基本上讓師父安排,但多數因為有預算,不一定每樣都好吃
お勧め(おすすめ-osusume):特意要求好料的.如果有預算可以先說
Urasawa 的價位對我來說還不如就去京都吃一頓算了.
不知道你有沒有興趣下次跟大家一起出來品嘗美食? 方便的話下次可以一起去吃Kanpai Ramen.
請你寄email到我的e mail box. Travelsmart8@yahoo.com
Thanks!
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