[Gardena] [Japanese] Sakae Sushi - 榮壽司, 有媽媽的味道!

我開車經過這間壽司店不下數十次有了. 我每次開過去就會想說...這麼破舊的外表, 完全沒有招牌. 又只收現金 還能活這麼久 因該是超級便宜 或者 超級好吃..要不然就是老闆錢太多. 有一天下午去Torrance剪完頭髮抱著哥倫布開發新大陸的心態就去買了一盒壽司吃吃看..沒想到一吃就上癮!

這間壽司店跟一般的壽司店不同的地方是, 他們販賣的是關西(Kansai)傳統的壓壽司 (又名, 箱壽司). 因為古代沒有冰箱來保存食材的新鮮度. 日本人以前又不愛用油來做菜, 所以大部分的食材都是醃漬過的比較耐擺. 所以江戶前壽司的新鮮魚材是在這裡吃不到的 (不是食材不新鮮, 是他們日本人的傳統壽司).

外觀超級破舊的! 連個燈都沒有 (她家6pm 關門, 有時候5pm 或著壽司賣完了就會提早關,所以要去以前最好先phone order)! They Are Closed on Monday.

每一盒壽司都是跟在日本買的壽司便當一樣, 簡單但又不馬虎的包裝
後來我跟我的朋友們都吃上癮了一個人買了一盒 (大,中,小 - 不同的數量有不同的盒子包裝).
就算是買最小盒的壽司也是有很完整的包裝.
她家一共有六種口味可以選擇: Nori Maki 太捲, California Roll (With Shrimp) 加州捲, Tamago (Egg Cut Roll) 蛋壽司, Saba (Atlantic Pickled Mackerel Fish) 鯖魚, Ebi (Shrimp) 蝦子, Inari (Soybean Curd) 豆皮壽司.
特寫: Nori Maki, California Roll, Tamago Sushi

我們後來又去買了一盒大盒的來大快朵頤
蛋皮壽司. 裡面有包著他們自己做的蛋皮, 香菇, 菠菜, 肉鬆等材料... 跟Nori Maki 一樣除了外皮的差距之外 就看各人喜好.
我最愛吃的Saba Sushi. 他家自己醃製的Saba 配上了甜度剛好的醋飯. 我點的時候還偷偷喵了日本媽媽在裡面用傳統的工具去"壓"這個壽司. 如果在日本的話你也可以買到類似的箱壽司 (還有灼鯖魚也是一絕, 有興趣的朋友可以去日本吃吃看).
另外一個讓我驚豔的是他家的Inari Sushi豆皮壽司. 我本身不是愛吃豆腐類製品所以我第一次買的時候只有買了一個 Inari Sushi, 一吃就上癮! 那種甜鹹剛剛好的味道配上了有彈性的壽司飯, 真是又便宜又好吃的美味! 強力推薦!!

因為這家壽司實在是太好吃的緣故, 所以我後來連續跑了三次 (對, 一周跑了三次). 接著我的朋友也迷上了這家又便宜又好吃的壽司. 在等待的過程中, 跟店員聊了一下了解到了他們已經在這裡開了48年 (yes, 48 years!). 主要是家庭式經營(已經到了第三代) 不過不要以為外表不好看就認為他裡面也是髒髒的. 他廚房裡面非常的乾淨, 地上也沒有散落一地的剩餘食材, 所以能夠在Department of Health檢查中都能拿到A級的評價. 讓人感動的是, 這家店的服務非常的親切而且我的鯖魚壽司也是日本媽媽親自拿壽司箱壓製的. 我在等待的時候看到不同國籍的人也來買 (白人, 黑人, 墨西哥人, 日本人與中國人). 可見得美味的食物是可以橫跨國籍及語言的.

現代人很多人去吃飯花大錢去吃了一間氣氛很好的店可是餐點卻難吃的可以 (Ikko of Costa Mesa, For Example, 我會補上Ikko的評論). 這一間店能夠在這個以外觀定天下的年代還能堅持他一貫的品質與味道,而且也顧慮到了衛生跟低廉的價錢 (學生都吃得起). 這是非常值得讚許的. 希望大家有空的時候也來品嘗這間有媽媽的味道的關西壓壽司!

Sakae Sushi

1601 W Redondo Beach Blvd
Ste 112
Gardena, CA 90247

(310) 532-4550