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2012/04/18
2012/03/24
2012/02/11
2011/10/18
[Glendale] [Steak] Tam O'Shanter - LA最古老的餐廳
在網路上尋找Lawry's Rib Rib的部落格比比皆是, 可是介紹Tam O' Shanter這間洛杉磯第一間, 也是唯一的一間由開幕至今都沒有更換地點以及經營者的餐廳反而倒是沒有. 這間餐廳在1922年開幕之初是Burbank, Glendale一帶商務人士最喜愛的餐廳之一, 像是Walt Disney當年也是這間餐廳的常客.
餐廳裡的裝潢, 到服務生的穿著都是維持著1922 年的原狀, 力求"Keeping the tradition". 與Lawry's 的餐色大致上相同, 不過價位上比較便宜, 而且餐點的選擇上也比較多
Bread Basket
Tam O Shanter Salad - 跟Lawry's 比起來, 他們的沙拉不管在視覺上以及口味上都遜色不少, 這裡用的只是普通的Vinaigrette Dressing
Prime Rib with Bread Pudding, Cream Spinach & Cream Corn
Grilled Lobster - 這裡的龍蝦雖然不大, 可是肉質彈牙又可以品嘗到大海的滋味, 不用添加任何配料就很美味.
他們的Prime Rib 肉質非常好, 香料也完全進入到了牛肉裡, 牛肉熟度適中, 保留了牛肉的肉汁.
他們的 Mash Potato超乎意料的好吃, 入口即化的馬鈴薯泥是made from scratch. 他們的Gravy也充滿了牛肉醬汁的香氣. 必點!
Creme Brulee
English Trifle
2011/08/22
[Palos Verdes] [Brunch] Catalina Kitchen - 無敵海景五星級早餐
Catalina Kitchen 是LA地區少數幾間五星級飯店中有提供早上All You Can Eat Brunch. 他們餐廳最大的優勢就在於他們的地理優勢, 可以俯瞰Palos Verdes Peninsula 的美景. 坐在Outdoor Patio Seating, 就可以一邊看著藍天白雲, 一邊優閒的吃早餐, 好不優哉.
Cocktail Station - 這間Brunch的調酒是需要另外收費 (Mimosa, Bloody Mary)
Soup Station - Tortilla Soup & Miso Soup. 他們的味增湯非常清爽, 可以隨意添加海帶&豆腐.
Breakfast Pastries : Toast - Sourdough, white, wheat, rye, bagels, cream cheese, preserves & butter.
Croissant, Danish, Muffins, Coffee Cakes
Omelets & Waffle Station
Freshly Sliced Ham, Fruit Smoothies, Assorted Yogurts
Dim sum with Fried Spring Rolls
Assorted Gourmet Cheese, Smoked Salmon with Condiments
Fresh sliced fruits
Fresh Berries, Cherries, Fruits and Dried Fruits
他們的水果跟一般Buffet不同的的地方在於他們有精心挑選過, 真的比較甜! 尤其是鳳梨真的很好吃. 他們的Danish 作的也很有層次, 非常酥脆.
他們的熟食也相當美味. 特別是他們的烘蛋, 自由挑選的配料可以隨心所欲的搭配出獨一無二的口味. 我選的是加入了大量新鮮蘆筍蘑菇的蔬菜起司烘蛋.
Cheese 融化在烘蛋中. 有Cheddar Cheese, Swiss Cheese等多種選擇.
他們的Waffle 也是有許多配料選擇, 他們的Coffee Cake作的非常好, 有奶油的香甜, 吃了有驚艷感!
幾個小叮嚀:1. 來這裡吃Sunday Brunch最好要先訂位, 要求Patio (Outdoor Seating)可以看到海景
2. 這裡的Pastry 都很好吃, 尤其是Coffee Cake
3. 他們的服務很好, 有些東西就算不是在Menu上面他們都會特別客製, 像是Egg Benedict.
4. 生日當天來用餐有免費的海陸大餐 (憑ID)
Catalina Kitchen
100 Terranea ResortRancho Palos Verdes, CA 90275
(310) 265-2800
2011/08/01
[Santa Monica] [American] Whist Restaurant at Viceroy Hotel
位於Santa Monica的Viceroy Hotel之內的Whist餐廳擁有很不錯的用餐環境. 用餐的客人可以選擇在充滿設計感的室內或者是在泳池畔用餐. 這次來享用他們的雙人套餐, 一共有五個Courses, 可以一次品嘗到他們餐廳的重點菜色.
餐前氣泡酒
Assorted Breads
First Course - Spicy Olives with marcona almonds
Second Course - Meatballs
Garlic Shrimp
Third Course - Beet Salad with hazelnuts, baby lettuce and truffle panna cotta
Fourth Course - Sweet Corn Ravioli with lobster filling
Garganelli with bolognese ragu
Fifth Course - Brioche Doughnuts with raspberry sorbet.
嚴格上說起來, 我對這間餐廳的餐點表現感到有一點失望. 他們的餐點吃起來並沒有讓我感到驚艷, 甚至有些餐點吃起來感覺真自己家裡煮出來的味道不會相差太大. 雖然這裡的氣氛非常好, 不過對我來說他們的味道還是有一段很大的進步空間.
Whist Restaurant
Viceroy Santa Monica1819 Ocean Ave
Santa Monica, CA 90401
(310) 260-7511
2011/07/26
[San Francisco] [Desserts] Tartine Bakery
這間舊金山Mission District的人氣糕餅店家其實並沒有想像中的難找. 雖然店門口只有這一張小小的營業時間作為他們的招牌, 不過他們店門口的人潮就是最好的指標 (Lonely Planet, 7x7 Eats, Yelp網友大力推荐). 他們店離另一間Bi-Rite Creamy 也很近, 我推薦兩間可以一起吃.
他們雖然營業時間是從早上8am to 7pm, 可是許多人氣商品到下午1-2pm過後就賣完了.
店內的招牌商品有Lemon Tart, Banana Cream Tart, Croque Monsieur, Croissant and Bread Pudding
Quiche 也有許多人推薦
Bread Pudding with Fresh Berries
我看到這個Bread Pudding就直接點來嘗試一下. 其實本來想嘗試的是他們的Croque Monsieur, 不過之前在SF Ferry Building吃得太開心, 走到這裡的時候其實已經有點飽了. 
與一般的美式糕點不同的是, 他們的口感比較細膩, 卻又不會過甜. 微甜的Bread Pudding配上酸酸甜甜的Berry Sauce吃起來相當對味.
這裡的座位並不是很多, 很多時候都需要拚桌, 不過舊金山有一種很奇妙的氛圍, 這裡的美食會讓人與人的距離拉近, 人會因為你點的食物聊起來, 完全沒有防衛, 簡單的食物也可以帶給我們真誠的感動.Tartine Bakery
600 Guerrero StSan Francisco, CA 94110
(415) 487-2600
2011/06/08
[West Hollywood] [American] Lucques - Sunday Supper
在West Hollywood的Melrose一帶, 不僅僅有許多的名牌精品店, 也有許多剛竄起美食餐廳. 這些餐廳較不為人知 (因為不是連鎖店). 僅靠著吃過的顧客口耳相傳就可以成為當地的Hot List Restaurants. 這間Lucques是由主廚Susan Goin 經營的餐廳之一(其他的則有AOC, Tavern等風格各異的餐廳), 主打新派美國餐點, 以當令的食材創造出一道道可口的佳餚. 其中, 每周日的Sunday Supper更是需要提前訂位. 以一個固定的價格吃到三道菜的套餐, 十分的划算.
餐廳不大, 有Bar section, indoor dining section還有backside patio.
Almond and Olive Appetizer
Summer Berries Cocktail
Warm spinach and aspargus salad with bacon, dijon mustard, parmesan and soft egg - 非常有趣的組合. 溫熱的菠菜沒有了原有的苦澀味, 加入了培根那種煙燻的口感, 還有半熟蛋, 以及酸酸的Dijon Mustard Sauce, 非常創新的開胃菜.
Market fish (Grouper) with summer squash, mint, saffron cous cous and gremolata brown butter - 這個白身魚口感類似鱈魚但又再扎實一點, 魚肉配上了他們的醬汁, 吃起來還可以感覺到薄荷微涼的香氣在魚肉中竄流著.
外酥內嫩的火候剛剛好.
Grilled hanger steak with corn pudding, avacado salad and pickled carrots - 這塊牛排雖然用的部位不是最頂級的部位, 也沒有經過乾/濕式熟成, 但是簡單來說, 就是相當的美味. 火烤到約五分熟, 鮮嫩多汁的牛肉, 配上了獨特的醬汁, 口味不輸給任何一間高級牛排館. 他們底下的Corn Pudding 更是甜美. 與一般corn pudding 不同的是他們在烤過corn pudding 後, 再加了幾道手續, 將新鮮玉米粒加入, 還有玉米原汁一起加入已經烤過一次的corn pudding 中, 在放置進烤箱在烤過一次, 增添玉米的甜味, 最後的口感就是十分的滑嫩, 卻還可以吃到飽滿的玉米粒.
很幸運的, 今天剛好是Susan Goin親自掌廚 (他跟一些有名的主廚一樣, 不定時在他們經營的餐廳內輪流掌廚), 這塊牛排就是他親自烤的. 火候剛好, 外面可以吃到炭烤的香味, 裡面還可以品嘗到牛肉的肉汁.
Ricotta fritters with blueberry compote, meyer lemon and creme fraiche
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