顯示具有 Italian Food 標籤的文章。顯示所有文章

2012/04/18

[Beverly Hills] [Italian] Porta Via Bistro & Bar

http://travelsmart.pixnet.net/blog/post/89029969

2011/01/16

[Florence] [Italian] il Cantastorie - 我的第一份托斯卡尼牛排餐

Il Cantastorie
Via Santo Spirto 6r
Firenze, Italy
055-218898

如果沒有我朋友的一句話, 我可能不會專程跑到翡冷翠去吃一客道地的托斯卡尼牛排. 這一位朋友在我眼中是一個特別的女生, 她是我見過少數會放下手邊的工作去歐洲進修兼自助旅行. 這份勇氣讓我欽佩. 當我們有一天在網路上討論我的義大利旅遊計畫的時候, 她對我說"有空去托斯卡尼替我吃一客道地的炭烤牛排吧!" , 因為她本來要去佛羅倫斯度蜜月去品嘗正宗托斯卡尼牛排, 沒想到計畫趕不上變化, 她懷孕了! 所以我就抱著替她品嘗兼滿足我的口腹之慾的心態出發.

這間餐廳有英文menu

一進門就看到了餐廳的甜點

這間餐廳位於阿諾河南端, 裝飾是義大利小酒館的裝潢, 氣氛是隨興卻又帶一點溫馨, 很多情侶, 家人都在這裡用餐.

因為到達餐廳的時候已經很晚了, 加上之前就有吃東西所以並沒有點很多, 第一道點的前菜就是哈密瓜夾生火腿 (Prosciutto Crudo Con Melone). 香甜的哈密瓜搭配鹹味的生火腿味道恰到好處.

Tagliata di Manzo alla rucola, pomodori e grana - 約五分熟的牛排烤好後, 撒上鹽與胡椒, 再擠一點檸檬就可以上桌了. 外皮烤得焦黑的牛排肉質卻是異常的有嚼勁, 肉質也是十分多汁, 與一般的牛排口感完全不同

肉汁多到流到盤子上了.

加點的沙拉, 配上當地的紅酒醋增添美味.

這樣一份餐點兩個人吃都很足夠.

這一份牛排的肉質非常結實帶有嚼勁, 烤的火侯也剛剛好, 可是跟其他的菜餚比起來, 這份牛排相對的味道淡了不少, 吃的到炭烤的香味以及牛肉的原味, 搭配一杯紅酒剛剛好.

2011/01/14

[Gardena] [Italian] Spoon House - 美味平價和風義大利餐廳

Spoon House 位在Gardena Sakai Sushi (榮壽司)旁, 它們最早是賣麵包起家, 兼賣義大利麵食 (有點類似之前的Italian Tomato). 他們的義大利麵反映實在太好, 老闆後來就將這間店轉型成為一間義大利麵專賣店, 唯一保留的就是他們還依然販賣自製的法國麵包 (French Bread).

雖然午餐與晚餐價錢一樣, 可是他們午餐時候的人潮特別多. Spoon House餐廳裡沒有華麗的裝潢, 菜色沒有多餘的點綴, 他們的價格也因為如此, 在同類型餐廳中, 算是非常的平易近人, 大約$10 - 15 USD就可以讓人飽餐一頓.

開放式廚房可以看到廚師在裡面忙裡忙外. 也因如此, 這間餐廳一走進門就可以聞到一陣一陣的香氣撲鼻而來.

French Bread - 平凡扎實的口感, 只要抹上奶油就很好吃了. 越是簡單的越難做好吃, 可是他們做到外酥內軟卻不"空洞"的內裡.

$1 Salad - 很多人都喜歡點這道沙拉, 生菜配上番茄還有和風沙拉醬汁, 冰涼酸甜口感幫助開胃.

#1 Bolognese with Meatball (7.95) - 這裡的肉醬做法讓我想起了早期在台灣的西餐廳的義大利肉醬. 捨棄了美式醬汁偏酸的口感, 這裡圖顯了番茄的甜味, 還有肉末的香氣, 這是我強力推薦的單品.

Meatball 比較小, 可是口感鮮嫩多汁, 沒有牛肉丸子常有的腥味, 就算小朋友吃也不怕被嗆到.

#4 Japanese Style Clam Sauce with Shiitake Mushroom ($9.25) - 十分海派的份量, 同類型餐廳不會給這麼多顆新鮮蛤蠣, 加入了大量的蒜末爆香, 還有香菇的香氣全部都吸入彈牙的麵條中 (他們採用的是標準spaghetti). 也有不少人將沒吃完的醬汁佐以麵包享用, 也有另一種不同風味.

以下是KJ 版本的遊記

Spoon House Bakery & Restaurant

1601 W Redondo Beach Blvd
Gardena, CA 90247

(310) 538-0376

2010/12/18

[Rome] [Desserts] Giolittli - 超人氣百年冰淇淋老舖

Giolitti

Via Uffici del Vicario,

40-00186, Roma, Italy

在造訪義大利之前, 每天都要吃到當地的Gelato便列為我每天必做的事情之一. 剛剛好在我出國前, 電視剛好有介紹到這間開了超過百年的Giolitti, 很多網友認為這間是全羅馬最好吃的Gelato, 我就安排到旅遊的行程中來品嘗道地的Gelato.

Giolitti 成立於1890年, 原本只供應乳製品給貴族不過1900年開始, 第一代老闆決定擴張事業開始販賣gelato冰淇淋. 在第一次世界大戰後, 第二任老闆改良配方讓他們的冰淇淋更加的美味,傳遞至今. Gelato與一般冰淇淋 (ice cream)最大的差別於他們的空氣含量低, 每天現做, 加入了大量的水果等配料, 忠實的呈現原料的風味, 吃起來比冰淇淋更加順口.

第一次去找可能會迷路, 如果你在萬神殿附近的話, 沿著金杯咖啡的方向走, 看到觀光客人手一球gelato你就知道往哪走!

店內除了gelato外, 也有販賣糕點以及咖啡. 店內的座位就是給單點的客人使用. 不過說實話, 我沒看到幾個人買他們的甜點 (賣像不是很好).

購買gelato很簡單, 先到櫃台去付錢買你想要的size (Small, Medium, Large), 他會給你一張收據, 憑收據去挑選你心愛的gelato (每種size都可以挑選三種口味).

很多口味都是我們看都沒看過的, 其實那裏的店員都知道冰淇淋口味的英文名稱, 你只要問她就會跟你說. 不過這裡沒有像國外一樣可以試吃.

我第一次選的是Strawberry, Lemon, Mango, 基本水果口味試看看他們的口味. 真的是綿而不膩, 感覺就像是吃了冰涼的水果一樣, 好吃極了. 我很喜歡他們偏酸水果口味的口感, 可以把扎舌的口感給呈現出來.

後來晚上逛回去又吃一次, 每次吃的口味都不一樣. 我很推薦他們的Malaga (Rum Raisin). 在這裡不妨嘗試不同的口味, 畢竟離開義大利後不知道還要多久才能吃到這麼美味道地的gelato.

pistacho 也是必吃的冰淇淋

因為每次最多可以選三種不同口味, 不如買小杯的, 這樣可以一直吃不同的口味, 還有, 這間店開到2am. 吃完消夜後還可以去解饞!

2010/11/15

[Rome] [Italian] Colline Emiliane - 米其林推薦美味羅馬家常小館

Colline Emiliane

Via degli Avignonesi, 22
00187 Rome, Italy
06 4817538

當初在計劃羅馬行程之時, 口味道地, 價位不貴, 交通方便, 離地鐵站近為用餐首要選擇條件. 位於Barberini Station附近的Colline Emiliane 榮獲Lonely Planets推薦為羅馬市區內最值得品嘗的餐廳, 沒想到我到達的時候發現他們同時也是米其林指南推薦餐廳之一 (很多時候他們的推薦名單中的餐廳比星級餐廳更值得一吃). 這間餐廳其實並不算是太好找, 隱身於巷弄之中, 餐廳的旁邊並沒有其他商店, 到達之前最好把附近的地圖印出來以免迷路.

餐廳備有英文及意文對照菜單, 侍者也精通英語 (其中一位為現在二代老闆的兒子), 不必怕有語言障礙.

餐廳不大, 可是客人絡繹不絕的到來, 造訪前最好先請飯店幫忙代訂位, 免去等候之苦. 照片的右後方是獨立的dining room, 而左手邊則是廚房. 所有的料理都是在這個小小的廚房中由現在的第二代老闆所烹飪 (Made from Scratch). 在這裡用餐就彷彿到了義大利人家中用餐一樣的輕鬆, 自在氣氛.

他們也有準備不同種類的甜點, 也是餐廳二代老闆的老婆每天親自準備. 不過大部分客人都是為了他們的麵食慕名而來.

在歐洲大部分餐廳的水都是要另外計費, 通常可因喜好點 "Gas/Bubble" Water(氣泡水) 或者是 "No Gas/Still" Water (礦泉水).

麵包 (須要另外計費). 記得一定要請他們拿奶油配麵包真的十分可口. 當地酪農所生產的牛油比我們在日本或美國吃得更加香濃滑順.

來到這裡, 就一定要品嘗他們的麵點. 他們的麵點是第二代老闆的妹妹(年約40上下)每天早上7點去市場購買食材後, 完全手工製造出的新鮮義大利麵, 非常值得一吃.

Minestre (Soups) - Tortellini in Brodo. 手工自製的義大利餃子配上了清爽的雞湯. 在寒冷的夜晚喝上一碗讓整個人由裡到外都溫暖了起來. 他們的Zuppa di verdure (Vegetable Soup)也值得品嘗, 這些都是在世界其他地方所吃不到的傳統義大利口味.

每個手工包製的水餃內包的類似我們的雲吞, 不過餃子皮更加有嚼勁, 肉餡也十分鮮美, 也可以配上Parmesan Cheese提味.

Tagliatelle con porcini - Home made noodles with mushrooms - 跟我們常吃的義大利麵不同, 這裡的麵更加的硬, 不過吃起來非常有嚼勁, 麵條完全的把香菇的香氣吸收進去, 再配上橄欖油, 大蒜, 香菜等配料提味, 適合吃素的朋友品嘗.

Tagliatelle alla bolognese - Home made noodles with meat sauce - 這是每一桌必點的麵點. 每天現做的手工麵條, 當天熬煮的肉醬, 番茄的酸甜配上肉類的香氣, 與軟硬適中的義大利麵裹在一起, 真是完美的組合. 這道麵點讓我到現在還是回味無窮.

兩個人點一道前菜, 兩道麵食, 再加上一份麵包差不多剛剛好. 吃到這裡已經沒有空位點甜點了, 不過這樣也好, 下次還會想要再來品嘗其他的佳餚.

這間餐廳所提供的餐點水準不輸給我吃過的其他星級餐廳雖然這裡並沒有豪華的裝潢, 但是他們全家人同心協力所呈現的佳餚卻讓我久久無法忘懷. 那種打自心底的感動是再多水晶吊燈, 名畫都無法營造的情境.

2010/06/30

[San Francisco] [Food Stands] Roli Roti - 香味四溢卻不油膩的烤乳豬三明治

每次有機會去舊金山旅遊的時候, 我一定盡量的選擇早上第一班飛機, 因為舊金山機場的天候常常不佳, 會影響到飛機起降. 當然, 會讓我能夠犧牲睡眠時間的其中一個原因就是要去造訪當地每周二,四, 六各一次的農夫市場 (S.F. Farmer's Market http://www.ferrybuildingmarketplace.com/farmers_market.php). 當地的農夫市場每次去都會有一些不同的驚喜. 之前有吃過超好吃的當地農場新鮮Yogurt, 自製的果醬, 還有數不清的有機水果可以試吃. 每次當我走在農夫市場的時候, 我心裡也忍不住的對舊金山的居民那種對生活品質的追求感到讚賞 (在LA,人們彷彿只會選擇最便宜, 而忽略了品質以及環保的概念).

這次的SF Farmers Market之旅, 我的最新發現就是這間需要排隊排很久的Roli Roti Rotisseries Truck. 他們是採用餐車制, 沒有stand alone shop. 每天在舊金山灣區不同的農夫市場販售. 當然, 每次的菜單也會隨者當天所進的食材來做微調. 他們也強調他們所有的食材是採用當地農場所販賣的材料以及無農藥的有機食材讓大家吃得安心又健康.

這就是最有名的Porchetta Sandwich所採用的豬肉橫切片. 主要就是用豬的五花肉裹在里肌肉外面, 中間再加上大量的有機香料 (rosemary,sage, oregano 等等), 最後再用豬皮把所有材料包起來再放進烤爐裡面滾烤四個小時直到酥脆入味. (點小圖看大圖)