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2011/11/08

[Osaka] [French] Rue D'Or at St. Regis Osaka - 會讓人早起的鵝肝松露烘蛋

出去玩的時候通常早餐總是匆匆帶過, 因為在我的行程表中總是有吃不完的道地名店, 不過在關西的旅行中位於St. Regis Osaka飯店一樓的Rue D'Or餐廳提供的高檔法式自助餐卻讓我到現在都難以忘懷.
餐廳內部挑高裝潢, 裝飾得十分溫馨, 也融入了大量的紅色(Rue)為主色
Buffet吧檯, 餐點選項與他們樓上的La Veduta餐廳比起來少了許多, 不過在精緻度來說卻是大大的不同.
Omelette with Foie Gras Traffle Sauce
黃澄澄的雞蛋捲配上了香氣襲人的黑松露醬, 蛋捲中還有美味的鵝肝, 吃了一天都會有好心情.
Boiled Egg with Caviar - 另一道單點的菜就是水波蛋佐魚子醬.
沙拉不僅僅美味, 擺設上也花了心思, 絲毫都不馬虎

他們的Apple Danish也是人間美味, 外皮酥脆, 層次分明, 有一點甜卻又不會太甜, 反而能更強調蘋果的香氣還有那甜中帶酸的口感, 超美味!

Assorted Breads
Homemade Jam and Preserves
Fresh Sliced Deli Meats and Sandwich
除了一般果汁外, 這裡也有氣泡水以及富士山礦泉水可以選擇
如果在國外也能吃到這麼美味的烘蛋多好!


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2011/11/07

[Osaka] [Hotels] St. Regis Osaka - Public Areas 大阪瑞吉酒店 大眾空間篇

在日本這個旅遊業非常成熟的國家, 很難想像他們的旅館反而大多數都還停留在90年代的裝潢 (生意太好真的沒那個需要改裝), 許多旅客所熟知的飯店如Park Hyatt Tokyo, Keio Plaza Tokyo, Shinagawa Prince Hotel的房間都還是維持在十年前, 或更久的裝潢, 或許有幾個樓層是有重新裝修過, 但是大多的房間還是十分的老舊, 更不用說建物本身, 因為地小人稠所以全新的建築物更是少之又少 (向Peninsula Tokyo東京半島酒店就是非常少見的全新建築物). St. Regis Osaka 大阪瑞吉酒店也是一個全新的建築物. 他們的地點位在大阪的本町站樓上, 距離著名的購物區心齋橋更是走路即可到達, 難波, 梅田等地點也只需要搭乘幾站地鐵就可以到達, 算是十分的方便.
一進飯店首先位於Bell Desk的Porter就會將行李從另外的電梯帶走
客人則是搭乘客用電梯直達12F Check in.
Zen Garden
Check in Lobby
連燈飾都是手工吹製的高級品
處處都可以見到簡單不失大氣的藝術品
下榻的時間是靠近耶誕節所以飯店內也有不少耶誕樹裝飾
St Regis Bar
飯店內唯一的酒吧, 到晚上也有現場演奏
Gym - 24 Hours 都可以使用的健身房, 雖然不大可是器材十分新穎

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2011/11/05

[Osaka] [Hotels] St. Regis Osaka - Yuri Suite

St. Regis Osaka 除了一班的標準客房外, 他們還有以不同的花卉來命名的主題套房. 這一間Yuri Suite就是以百合花為房間名稱, 在他們的Specialty Suite中算是比較小的 (不過跟一班的客房比起來還是相當寬敞, 有88 m2), 房間內利用了白色,黃色以及綠色為主基調來呈現百合花的優雅.
主題套房跟一班客房不同的是他們都有獨立的客廳, 而這個書房的櫃子拉開來就是電視, 非常簡潔的設計
舒適的沙發

書桌等家具都跟一般客房不一樣

臥室床頭則使用了Kawashima Silk Art Bedboards

更衣間
Bathroom
乾溼分離的浴室則有一個可以欣賞大阪夜景的浴缸


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2011/10/03

[Kobe] [Steak] Mouriya Honten - 百年歷史神戶牛排老店

很多人因為神戶牛排而對神戶這個城市有了初步的認識. 實際上, 神戶牛排僅限於在神戶所生長的但馬牛, 不過大部分的餐廳都是採用與但馬牛與其他牛隻混種所生出來的牛肉, 簡稱為和牛. 這間Mouriya 餐廳當初由林志玲擔任日本觀光大使時有介紹而聲名大噪. 位於三宮的Mouriya餐廳已經有120多年的歷史了, 在這條街上共有三間分店, 分為本店, 三宮分店, 還有Royal分店. 這次我選擇的是Moruiya 本店的午間特價套餐來淺嚐和牛的神奇滋味.
這次來品嘗他們午間的特價套餐. 他們三間分店各有不同的價位, 這間Royal Mouriya 則是其中單價最高, 可是品質與量也是最多的.
餐前濃湯
開胃沙拉
在料理牛排前, 師傅會端上今天要料理的牛肉讓客人拍照 (150g, A5 Grade BMS 8-10)
拍完照之後師傅就細心的將肥肉分開, 將牛肉切成塊狀供稍後料理用


料理好的牛排可以看到脂肪融化開的樣子, 牛肉雖然薄, 卻料理到我最鍾愛的Medium Rare. 雖然他們有提供不同沾料配合牛肉, 不過我還是最愛吃沾上一點點鹽巴還有胡椒粉的調味, 更能品嘗到牛肉自然的鮮甜.
吃完牛肉後, 接下來就是用牛肉的肥肉部分來炒豆芽菜跟炒飯了

一邊吃飯一邊看廚師細心的料理也是一種享受

神戶牛炒飯 - 鐵板炒出來的飯散發著牛油的香氣, 粒粒分明的飯粒配上了爽口的牛肉真的是完美的結尾.
Black Tea
這間餐廳服務有日本人一貫的親切還有效率, 其中最讓我訝異的是他們的清潔程度, 他們料理用的鐵板看起來跟全新的一樣, 這點是我們在其他國家的鐵板燒餐廳所少見的. 當然, 肉質的鮮美更是不在話下, 沒想到那麼薄的肉片還能吃的到牛肉的油脂卻又不會膩. 雖然份量不大, 可是以嘗鮮的角度來看, 這間店算是十分的值得一試 (不過得先網路預約).

Mouriya Honten

dai1kisih0building 2F 9-9 1-Chome,
Kitanagasa-doori, Chuo-ku, Kobe City, Hyogo Prefecture
078-321-1329
http://www.mouriya.co.jp/en/royal/index.html


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